“紅燒兔首”最初由蒙陰縣肉聯(lián)廠(chǎng)金蒙飯店首創(chuàng )制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“聞聞?dòng)常持嘉叮稘舛溃俪圆粎挕钡馁澴u(yù)，被評為“山東地方名小吃”。

“紅燒兔首”就是選用上等的兔頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健和現代營(yíng)養學(xué)的有關(guān)原理，精選10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余道工序炮制完成，色澤誘人，濃香撲鼻。“紅燒兔首”不但風(fēng)味獨特，而且營(yíng)養豐富：兔腦含有豐富的卵磷質(zhì)，對激活腦細胞增強記憶力有獨特的作用，是健腦補腦的佳品；兔首兩腮有發(fā)達的肌肉群，是通過(guò)不斷食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纖維；兔眼有明目養神的作用。自創(chuàng )制以來(lái)，食客絡(luò )繹不絕，深受顧客喜愛(ài)。為使首家獨創(chuàng )的“紅燒兔首”迅速推廣，公司申請注冊了“金蒙”牌商標。“紅燒兔首”成為上至達官貴族下至平民百姓“一飽口福”的新興健康美食。

美食類(lèi)型：地方菜

美食推薦：金蒙大酒店

價(jià)格：10元/份