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魚(yú)臺羊肉燉魚(yú)

魚(yú)羊同吃是一種合理的食物配伍,最符合營(yíng)養學(xué)的一種做法。羊肉性溫,魚(yú)肉性寒,溫寒搭配,取其中和,益于滋補,因此魚(yú)羊同吃極具營(yíng)養價(jià)值。從味覺(jué)上來(lái)講,魚(yú)味本腥,羊味本膻,魚(yú)羊配做,魚(yú)借羊之膻而除其腥,羊借魚(yú)之腥而除其膻,兩廂結合,除弊而得利,得到的則是一個(gè)“鮮。孔子周游列國初期,四處碰壁,舉步維艱,連飯都吃不上,其弟子只能四處乞討,一天,偶得一些魚(yú)肉和羊肉,由于大家都饑腸轆轆,遂將魚(yú)、羊肉混在一起煮,發(fā)現其味竟鮮美無(wú)比,自此流傳開(kāi)來(lái)。據說(shuō),“鮮”字便是這般得來(lái)。

美食類(lèi)型:獨特風(fēng)味

美食推薦:魚(yú)臺縣王廟鎮舊城里村清真興魚(yú)農家院

價(jià)格:80-120元/份

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