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五蓮豆腐宴

五蓮豆腐歷史上就有名氣,而街頭(鎮)豆腐更是冠絕五蓮。

豆腐鹵水蘸成,白嫩爽口,尤其是大豆收獲季節,家家戶(hù)戶(hù)做豆腐,豆香彌漫全村,讓人欲走又止。豆腐宴實(shí)際上是一個(gè)制作豆腐的流程,先喝豆漿,再喝豆腦,然后吃豆腐,后吃炒豆腐渣,最后喝豆腐湯。佐以青紅椒、蔥、香菜調制的佐料,配以街頭煎餅(紅薯打皮后,磨漿打糊,沾鏊制作,醬色雪白,其薄如紙),實(shí)屬農家名吃。

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