白蓮藕，有千年栽培史，博平南蓮池藕曾為上等貢品。南蓮池所產(chǎn)十孔白蓮藕，質(zhì)地細膩，脆甜無(wú)渣，歷代聞名。

十孔白蓮藕有別于其它藕的最大特點(diǎn)，就是十個(gè)孔，"十孔藕"因此得名。據說(shuō)，別處的藕種在南蓮池里，也會(huì )成為十個(gè)孔的藕；而南蓮池的"十孔藕"拿到別的地方去種，就不會(huì )有十個(gè)孔了。或是因為南蓮池歷史悠久的緣故。"十孔藕"長(cháng)勢特別茂盛，藕塊又粗又大，有的直徑達八、九十厘米。荷葉厚如銅錢(qián)，顏色深綠。

制作工藝：清炒、涼拌、蒸煮，咸、鮮、甜口味均可。

特點(diǎn)：藕質(zhì)潔白細膩，潤澤如玉，食之鮮脆香醇，爽口無(wú)渣。生食生津止渴，熟食色味俱佳。營(yíng)養豐富，有“藕中之俊”的美稱(chēng)。