海淀玉巴達杏是北京市海淀區的特產(chǎn)。海淀玉巴達杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。海淀玉巴達杏為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

海淀區杏樹(shù)栽培歷史悠久，據史料記載“臥佛寺面面皆杏花、杏樹(shù)可十萬(wàn)株，此香山第一圣處也”，至今海淀西山一帶仍然有許多野杏樹(shù)。另?yè)濉兜劬q時(shí)紀勝》描述：“杏除香自、八達杏之外，有四道河、海棠紅等杏，仁亦甘美”。光緒三十二年（1906年），清政府農工商部奏準，興辦京師農事試驗場(chǎng)，面積1067畝，即有杏樹(shù)栽植，供試驗、改良、推廣。北安河的杏、南安河的梨、西山櫻桃皆享譽(yù)京城。杏樹(shù)是長(cháng)壽樹(shù)種，現海淀保存下來(lái)的生長(cháng)百年以上的老杏樹(shù)有幾十株，仍然根深葉茂、碩果累累、生生不息。海淀杏在長(cháng)期栽培中，形成了眾多名特優(yōu)品種。在栽培品種中，以玉巴達杏為主。1990年出版的《北京果樹(shù)志》記載了北京市海淀區地方包括玉巴達在內的鮮食杏品種8個(gè)。玉巴達杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。

海淀區杏樹(shù)栽培歷史悠久，玉巴達杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。目前，海淀區杏樹(shù)種植面積4000余畝，主要品種為海淀原產(chǎn)的玉巴達杏，2013年受冬春氣溫較低和近期雨水影響，產(chǎn)量有所下降，總產(chǎn)約有150萬(wàn)公斤，采摘價(jià)格在10元左右。

2013年，北京市海淀區農業(yè)科學(xué)研究所申報的“海淀玉巴達杏”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

海淀玉巴達杏主要分布在海淀區西山東麓沿線(xiàn)，包括蘇家坨鎮七王墳村、西埠頭村、車(chē)耳營(yíng)村、西山農場(chǎng)、徐各莊村、北安河村、南安河村、草場(chǎng)村、周家巷村、聶各莊村，溫泉鎮白家疃村、溫泉村、楊家莊村，西北旺鎮冷泉村、韓家川村，四季青鎮香山村（1街坊、2街坊）。地理坐標為：東經(jīng)116°03′～116°16′，北緯39°58′～40°06′。栽植面積約270公頃，年產(chǎn)量約1600噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

海淀玉巴達杏果形較大，單果重50～70克；果實(shí)扁圓形，果頂微凹；梗洼廣淺、肩平；成熟時(shí)果皮底色黃白，陽(yáng)面有鮮紅暈；果肉細膩，柔軟多汁，口感香味濃郁，味酸甜；半離核，仁甜。品質(zhì)優(yōu)良。含可溶性固形物為10.0%～13.0％，含酸量為1.60%～1.80％，每百克鮮果含維生素C 6～6.5毫克。要求生產(chǎn)、銷(xiāo)售嚴格執行《農藥安全使用準則》(GB4285-1989)、《無(wú)公害食品林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5013-2006)、《肥料合理使用準則通則》(NY/T496-2002)、《鮮食杏無(wú)公害生產(chǎn)綜合技術(shù)》(DB11/T435-2007)等國家、地方標準。