“巫溪洋魚(yú)”即裂腹魚(yú)已通過(guò)國家農業(yè)部的地理標志保護登記，目前全縣裂腹魚(yú)馴養池已發(fā)展到14萬(wàn)多平方米，養殖裂腹魚(yú)13萬(wàn)多尾。以“巫溪洋魚(yú)”為代表的土著(zhù)魚(yú)類(lèi)、以娃娃魚(yú)為代表的珍稀魚(yú)類(lèi)、以虹鱒為代表的名貴魚(yú)類(lèi)三大特色種群結構模式已形成。

巫溪洋魚(yú)

地域范圍

巫溪縣地處大巴山東段南麓，東鄰湖北省竹山、竹溪縣及神農架，北接陜西省鎮坪縣，南依長(cháng)江，西通重慶市。縣境地跨東經(jīng)108°44′—109°58′，北緯31°14′—31°44′之間，幅員面積4030平方公里。全縣有大寧河、東溪河、白楊河、灣灘河等主要河流15條，天然水域面積近10萬(wàn)畝。巫溪洋魚(yú)地理標志登記保護范圍東起蘭英鄉、西至田壩鎮、南達蒲連鄉、北抵烏龍鄉，涵蓋城廂鎮、鳳凰鎮、菱角鄉、勝利鄉、寧廠(chǎng)鎮、大河鄉、天星鄉、長(cháng)桂鄉、上磺鎮、古路鎮、峰靈鎮、蒲蓮鄉、文峰鎮、塘坊鎮、朝陽(yáng)鎮、徐家鎮、白鹿鎮、魚(yú)鱗鄉、烏龍鄉、尖山鎮、田壩鎮、中崗鄉、通城鎮、雙陽(yáng)鄉、蘭英鄉、花臺鄉、下堡鎮、中梁鄉、天元鄉、土城鄉等全縣30個(gè)鄉鎮自然河流及養殖場(chǎng)，自然河流及養殖總面積7000公頃，總產(chǎn)量30萬(wàn)噸，凡在該區域內的野生洋魚(yú)和人工養殖洋魚(yú)均受地理標志地域保護。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、獨特的感官特征：巫溪洋魚(yú)體形修長(cháng)，鱗細，頭部副蝶骨呈寶劍型，魚(yú)體顏色整體偏黃，側線(xiàn)鱗以下呈灰白色，尾鰭上下緣和臀鰭后緣淺紅色，胸、腹鰭邊緣金黃色；魚(yú)肉細嫩、密實(shí)、口感爽滑，湯汁鮮香，品味上乘。 2、內在品質(zhì)水分75.0-80.0％；灰分0.8-1.3％；脂肪0.6-1.0％；粗蛋白質(zhì)17.0-20.0％；游離氨基酸1.8-2.5％。 3、安全要求： 產(chǎn)地和生產(chǎn)過(guò)程及安全要求嚴格按照中華人民共和國無(wú)公害農產(chǎn)品行業(yè)標準的規定執行： NY5051-2001無(wú)公害食品 淡水養殖用水水質(zhì) NY5071-2002無(wú)公害食品 漁用藥物使用準則 NY5070-2002無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量 NY5072-2002無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量