大樹(shù)茶故里——南川

南川茶（學(xué)名：Camellia nanchuanica）是山茶科山茶屬的植物。分布于中國大陸的四川等地，生長(cháng)于海拔1,300米的地區，多生長(cháng)于闊葉林里，目前尚未由人工引種栽培。

南川區獨特的生態(tài)氣候和環(huán)境條件，適宜茶樹(shù)生長(cháng)，據史料記載，南川已有1700多年的產(chǎn)茶歷史，早在五代十國毛文錫的《茶譜》中就有記載，“涪州出三般茶，賓化最上（今南川）……”。南川茶樹(shù)資源豐富，現有茶園面積6.47萬(wàn)畝，金佛山生長(cháng)有大量野生大茶樹(shù)，據悉，時(shí)任國家農業(yè)部副部長(cháng)的茶學(xué)泰斗吳覺(jué)農老先生曾組織茶葉專(zhuān)家對金佛山大茶樹(shù)資源進(jìn)行了普查研究。發(fā)芽分早、中、晚三大類(lèi)十八個(gè)品系。位于德隆鄉茶樹(shù)村劉教的一株大茶樹(shù)是南川最大的一株，被譽(yù)為“茶樹(shù)王”，據西南大學(xué)茶葉專(zhuān)家測定，該茶樹(shù)已有1400多年的樹(shù)齡，是茶樹(shù)資源的寶貴原始材料，對研究世界茶樹(shù)起源和育種具有重要作用。經(jīng)這對金佛山野生大茶樹(shù)的適制性研究，試制綠茶香高味濃，耐沖泡，試制烏龍茶效果更佳，試制紅碎茶品質(zhì)高于四川中小葉種和福建群體品種，接近云南大葉種，其內含成份豐富，氨基酸含量特別高，達到4299.1mg%。該品種葉型大，葉質(zhì)柔軟，抗寒性強，葉質(zhì)黃綠，成茶品質(zhì)優(yōu)良。2008年金佛山野生大樹(shù)茶通過(guò)有機茶認證，2010年5月30日—31日，中國國際茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng) 浙江省政協(xié)主席周?chē)粊?lái)南川視察茶葉產(chǎn)業(yè)化工作，品鑒金佛山野生大樹(shù)茶，對南川茶葉產(chǎn)業(yè)提出殷切希望，對野生大樹(shù)茶贊賞有加，并欣然題詞“天賜佛茶”。

南川茶 - 形態(tài)特征

小喬木，高5-8米，嫩枝無(wú)毛，芽體被柔毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長(cháng)5-13厘米，寬4-6.5厘米，先端急銳尖，基部楔形或略圓，上面干后深綠色，稍發(fā)亮，下面灰綠色，無(wú)毛，側脈每邊7-8條，在上下兩面均能見(jiàn)，網(wǎng)脈不明顯，邊緣密生細鋸齒，葉柄長(cháng)8-10毫米。花生于枝頂葉腋，白色，直徑6厘米，花柄長(cháng)7-9毫米，無(wú)毛；苞片2，早落；萼片5，近圓形，長(cháng)6-7毫米，無(wú)毛；花瓣7-8片，倒卵圓形，長(cháng)2.5-3厘米，無(wú)毛；雄蕊離生，長(cháng)2.3厘米，無(wú)毛；子房4-5室，無(wú)毛；花柱長(cháng)1.5-1.8厘米，先端4-5裂。蒴果扁球形，直徑4-5厘米，高2.5-3厘米，有溝，4-5耀開(kāi)，果爿厚1-2毫米，木質(zhì)。生長(cháng)習性生于海拔1 300米的闊葉林里。

地域范圍

南川大樹(shù)茶產(chǎn)地主要集中在東經(jīng)107°02′09″～107°18′06″，北緯28°31′48″～28°53′16″區域，分布在金佛山以南，柏枝山以東、三界山以北的德隆鄉、合溪鎮、古花鄉、大有鎮、三泉鎮（馬嘴村）5個(gè)鄉鎮。東到古花鄉的時(shí)家村，南到合溪鎮的草壩村，西到德隆鄉茶樹(shù)村，北到三泉鎮的馬嘴村。海拔800～1600米，面積700公頃，產(chǎn)量100噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 外形肥壯，色澤深綠，品種香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮。 2、獨特內含成份 水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。 3、安全要求 南川大樹(shù)茶地理標志保護區域產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規程嚴格執行國家《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規程》（NY/T5018—2001）；按照國家《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244—2004）標準規定使用農藥、肥料等。