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江口豆花青鳙

美食故事:“不食豆花魚(yú),不成宴席”,平昌擁有豐富的水資源,生長(cháng)于此的野生魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富,沿江的漁民以船為家、以魚(yú)為食,再加上自制的豆花,烹制了許多種類(lèi)的魚(yú)餐,以江口豆花青鳙魚(yú)為代表,被譽(yù)為美食上品。

信息來(lái)源:巴中市商務(wù)局

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