通江梅花雞形成歷史大約有兩千年，從清代至建國后的六七十年代，因經(jīng)濟封閉，交通不便，通江縣農戶(hù)飼養的土種雞，采取以戶(hù)為單位的小型分散的半舍飼半放牧飼養方式。通江梅花雞就是在這種社會(huì )條件和生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)自然選育而形成的。通江梅花雞體格中等、頭頸高舉、尾羽上翹、體格結實(shí)，屬蛋肉兼用型（其中的梅花羽系體型接近肉用型）。通江梅花雞因長(cháng)期自然放養，活動(dòng)空間大，放養地生態(tài)環(huán)境好等優(yōu)勢，具有適應性好、覓食力強、體質(zhì)結實(shí)、反應靈活、耐粗飼、抗病力強、性情溫馴、產(chǎn)蛋和產(chǎn)肉性能良好、蛋較大、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)。