從江香禾糯是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)。從江香禾糯是從江農民經(jīng)長(cháng)期選育而成的地方特有稻種，米質(zhì)上等，味香，有較高的營(yíng)養價(jià)值，是很好的保健、滋補食品。

“一畝稻花十里香，一家蒸飯十家香。”香禾糯是侗族農民千百年來(lái)利用當地特殊水土資源和氣候環(huán)境栽培選育，并傳承至今的一種特色水稻品系，完全采用稻鴨魚(yú)共生模式等自然農法和天然有機農業(yè)耕作方式栽培，被稱(chēng)為“糯中之王”。貴州省從江縣歷來(lái)以“香禾糯之鄉”著(zhù)稱(chēng)，從江香禾糯已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物品種。

香禾糯是從江縣特有的地方品種，具有米質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養豐富、可食性強、口感香柔、食而不膩等特點(diǎn)，是難得的美味食品，深受從江人民的喜愛(ài)。

近年來(lái)，香禾糯的重要生態(tài)農業(yè)價(jià)值和嚴重瀕危的狀態(tài)引起了有關(guān)農業(yè)科技界的高度重視，從江縣也采取措施，開(kāi)始積極保護開(kāi)發(fā)這一寶貴的農業(yè)文化遺產(chǎn)。從江縣委縣政府大力調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，把香禾糯作為該縣特色農業(yè)的一項精品產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。隨著(zhù)過(guò)境的廈蓉高速公路和貴廣快速鐵路的建設，從江縣瞄準珠三角高端市場(chǎng)，提出了建設5萬(wàn)畝香禾糯的目標，至2015年，預計全縣年總產(chǎn)香禾糯1萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)250公斤，總產(chǎn)值5000萬(wàn)元。

依托貴州大學(xué)、貴州農業(yè)科學(xué)院，從江縣采取“基地＋集散地＋市場(chǎng)”、“基地＋合作社(協(xié)會(huì ))＋市場(chǎng)”、“基地＋大戶(hù)(經(jīng)紀人、科技人員)＋市場(chǎng)”等模式，引導高增、建華、占里和龍江等村成立了“侗族香禾糯專(zhuān)業(yè)合作社”。合作社的成立使農民由單個(gè)經(jīng)營(yíng)向合作規模經(jīng)營(yíng)發(fā)展，提高了香禾糯的生產(chǎn)規模和產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)了侗族香禾糯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。在合作社的帶動(dòng)下，到2012年，該縣香禾糯種植面積3萬(wàn)畝，分布于高增、洛香、下江、翠里等17個(gè)鄉鎮。

地域范圍

從江香禾糯地理標志產(chǎn)品保護范圍是貴州省從江縣現轄行政區內的丙妹鎮、高增鄉、雍里鄉、谷坪鄉、貫洞鎮、洛香鎮、慶云鄉、西山鎮、翠里鄉、斗里鄉、下江鎮、停洞鎮、往洞鎮、東朗鄉、剛邊鄉、秀塘鄉、宰便鎮、加榜鄉、加勉鄉、加鳩鄉和光輝鄉等21個(gè)鄉鎮。從江縣位于貴州省黔東南苗族侗族自治州東南部，地理坐標介于北緯25°16′－26°05′和東經(jīng)108°05′－109°12′，北與本省榕江縣為鄰，西與黔南州荔波縣、廣西環(huán)江縣相連，南抵廣西融水縣界，東與本州黎平縣、廣西三江縣相接。素有“黔南門(mén)戶(hù)、桂北要津”之稱(chēng)。縣城駐地丙妹鎮，位于都柳江畔，距省會(huì )貴陽(yáng)450公里，州府凱里252公里，距廣西柳州市280公里，桂林市275公里。縣境內東西長(cháng)94公里，南北寬77.5公里，總面積為3244平方公里。2015年全縣總人口35.2萬(wàn)人，其中農業(yè)人口30.70萬(wàn)人，占總人口94.4%；苗、侗、壯、瑤、水等少數民族占全縣總人口的94.09%；耕地面積20.84萬(wàn)畝，稻田面積17.84萬(wàn)畝，其中香禾糯面積3萬(wàn)畝，產(chǎn)量7800噸。