迪慶藏豬是云南迪慶的特產(chǎn)。

迪慶藏豬，簡(jiǎn)稱(chēng)“藏豬”是典型的高原型豬種，是我國青藏高原地區的優(yōu)良豬種之一，系“藏豬”的一個(gè)重要類(lèi)型。由于迪慶藏豬肉吃起來(lái)非常香，當地人都叫它為“藏香豬”，關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少，“豬、羊、貓、犬、類(lèi)型騾驢諸山及人家悉有之”（南詔史事的史書(shū)《蠻書(shū)》云南管內物產(chǎn)第七），“多畜馬牛羊及琵琶豬為富，頭目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年間余慶遠《維西見(jiàn)聞錄》），琵琶豬的特點(diǎn)似現在的迪慶藏豬，因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年，云南省農業(yè)大學(xué)，云南省畜牧獸醫研究所，以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫站聯(lián)合，對迪慶州豬種資源進(jìn)行調查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養條件下，經(jīng)過(guò)長(cháng)期選育而形成，與當地藏民生活息息相關(guān)，是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當地藏族人民一直流傳有腌制琵琶肉的傳統習慣，把養主藏豬作為一項主要家庭生產(chǎn)活動(dòng)，飼養管理粗放，主要以放牧為主，早晚適當補飼，迪慶藏豬，簡(jiǎn)稱(chēng)“藏豬”是典型的高原型豬種，是我國青藏高原地區的優(yōu)良豬種之一，系“藏豬”的一個(gè)重要類(lèi)型。由于迪慶藏豬肉吃起來(lái)非常香，當地人都叫它為“藏香豬”，關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少，“豬、羊、貓、犬、類(lèi)型騾驢諸山及人家悉有之”（南詔史事的史書(shū)《蠻書(shū)》云南管內物產(chǎn)第七），“多畜馬牛羊及琵琶豬為富，頭目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年間余慶遠《維西見(jiàn)聞錄》），琵琶豬的特點(diǎn)似現在的迪慶藏豬，因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年，云南省農業(yè)大學(xué)，云南省畜牧獸醫研究所，以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫站聯(lián)合，對迪慶州豬種資源進(jìn)行調查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養條件下，經(jīng)過(guò)長(cháng)期選育而形成，與當地藏民生活息息相關(guān)，是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當地藏族人民一直流傳有腌制琵琶肉的傳統習慣，把養主藏豬作為一項主要家庭生產(chǎn)活動(dòng)，飼養管理粗放，主要以放牧為主，早晚適當補飼，的保種與開(kāi)發(fā)利用都十分重視，迪慶藏豬作為地方優(yōu)良品種，深受群眾喜愛(ài)和消費者歡迎。迪慶藏豬抗逆性強，耐寒、耐粗飼，生長(cháng)速度慢，飼養周期長(cháng)，因放養飼料報酬高，瘦肉率高，肉鮮嫩，風(fēng)味獨特有野味口感，深加工產(chǎn)品燒烤肉、烤乳豬、琵琶肉、臘肉等具有濃郁的地方藏民風(fēng)味食品、餐飲，受到國內外游客的喜愛(ài)。目前年出欄10萬(wàn)頭以上，銷(xiāo)售鮮肉、加工產(chǎn)品6000噸以上。

所在地域:

云南

申請人：

迪慶藏族自治州畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站

所在地域:

2014年

地域范圍

迪慶藏豬產(chǎn)于云南省迪慶藏族自治州境內，涉及包括香格里拉縣的建塘鎮、小中甸鎮、洛吉鄉、三壩鄉、格咱鄉、東旺鄉、尼西鄉、五境鄉、金江鎮、上江鄉、虎跳峽鎮；德欽縣的升平鎮、奔子欄鎮、羊拉鄉、佛山鄉、云嶺鄉、燕門(mén)鄉、拖頂鄉、霞偌鄉；維西傈僳族自治縣保和鎮、永春鄉、白濟訊鄉、康普鄉、葉枝鎮、巴迪鄉、中路鄉、維登鄉、攀天閣鄉、塔城鎮共29個(gè)鄉（鎮）。地理坐標位于：東經(jīng)98°35′—100°19′、北緯26°52′—29°16′，東西寬175公里，南北長(cháng)270公里。養殖區域范圍9215平方公里，年出欄10萬(wàn)頭，年產(chǎn)豬肉6000噸。