深坑豆腐純以黃豆鹽鹵制成，質(zhì)地細嫩，豆香中帶著(zhù)幾許焦味，制造過(guò)程中不加石膏是其特色。烹煮的的方法主要以紅燒、豆腐羹、豆腐卷等做法為主，也有一些飲食店自創(chuàng )麻辣臭豆腐等新菜色。

特產(chǎn)老店：以傳統方式料理豆腐的老店，以“深坑廟口小吃”、“大樹(shù)下豆腐店”為代表。“深坑廟口小吃”位于集順廟旁，已有40多年歷史，以紅燒豆腐、豆腐羹和桂竹筍最受歡迎。旁邊的則是豆腐三吃的知名老店。

特產(chǎn)文化：提起深坑，許多人會(huì )立刻聯(lián)想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，有著(zhù)各式豆腐餐飲店，還有售賣(mài)粽子、枝仔冰等鄉土美食的攤子。每逢假日，聞香而來(lái)的游客常把這里擠得水泄不通。