母雞是當地農民采取散養方式，以蟲(chóng)草等天然食物為飼料，生長(cháng)期一年以上的土母雞。黃花菜俗稱(chēng)“金針菜”，學(xué)名萱草，古名忘憂(yōu)草，為多年生草本植物花蕾。以黃花菜和土0雞為原料，采用當地傳統廚藝燉制的0雞，肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，口感極佳，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿等功效，可作為疾病患者恢復期或孕婦產(chǎn)后的調補品。

信息來(lái)源：縣商務(wù)局