淮濱弱筋小麥是河南省信陽(yáng)市淮濱縣的特產(chǎn)。獨特氣候使河南淮濱成為全國弱筋小麥生產(chǎn)核心區，被譽(yù)為“中國弱筋小麥生產(chǎn)第一縣”。

淮河流域屬暖溫帶半濕潤、高溫多雨、日照不足、晝夜溫差小等獨特的氣候，使這里的小麥形成獨特的品質(zhì)——低蛋白、弱面筋。可以與國外僅有的美國、澳大利亞局部地區的弱筋小麥相媲美，屬世界稀有糧食品種。淮濱縣位于淮河中下游，沿淮兩岸及洪河灣的弱筋小麥萬(wàn)畝連片，達數十萬(wàn)畝之多。

在弱筋小麥生產(chǎn)方面，該縣沿淮麥區大力推廣“揚麥15”、“生選6號”、“鄭麥004”等弱筋小麥，擁有弱筋小麥種植、農機服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社3家，累計帶動(dòng)農戶(hù)27萬(wàn)戶(hù)(次)，成立了全省乃至全國唯一省級弱筋小麥工程技術(shù)研究中心、縣級弱筋小麥研究會(huì )，并建有全國最大的弱筋小麥良種繁育基地。2012年5月成功舉辦了首屆中國(淮濱)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇。全縣種植面積50萬(wàn)畝，總產(chǎn)量20萬(wàn)噸，全部實(shí)行訂單收購，農業(yè)產(chǎn)值已突破4億元。

在低筋面粉加工方面，該縣已擁有規模以上專(zhuān)用粉加工企業(yè)5家，生產(chǎn)線(xiàn)10條，設計小麥年加工能力35萬(wàn)噸，2012年加工轉化弱筋小麥12萬(wàn)噸，產(chǎn)成品8萬(wàn)噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入3億元。其主導產(chǎn)品“金豫南”牌低筋專(zhuān)用粉等先后贏(yíng)得“全國放心面”、“河南省著(zhù)名商標”等稱(chēng)號，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國，是“華美”、“錦泰”、“海新”、“三全”、“思念”、“小帥才”等國內大型食品加工企業(yè)專(zhuān)用面粉供應商。

在烘焙食品制作方面，該縣擁有富貴、怡利達、雙福、豐盛、豐收、食品制作企業(yè)5家，紅房子、好利來(lái)、婭婭等烘焙食品加工連鎖(店)企業(yè)3家，年產(chǎn)銷(xiāo)各類(lèi)烘焙食品3萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入3億元。