黃絲菌（雞油菌、杏菌）Canthar-elluscibariusFr.英文名Chanterelle，因大悟產(chǎn)的略帶烏色，又稱(chēng)烏絲菌，一般于天陰雨后長(cháng)于草從或樹(shù)下。子實(shí)體肉質(zhì)，全菌杏黃色、蛋黃色或烏黃色，有濃郁的杏仁果香味，微甜；可食，香氣濃郁，顏色悅目，鮮美可口,營(yíng)養豐富，是著(zhù)明的世界型食用菌。富含有胡蘿卜素、維生素A、C和鈣、鐵、磷等多種礦質(zhì)營(yíng)養。中醫認為，該菌性微味甘，有清目利肺、益腸胃之功效，經(jīng)常食用可治療維生素A缺乏所引氣的皮膚粗糙或干燥癥、夜盲癥、視力失常、眼炎等疾病。以及預防某些呼吸道感染的疾病。據報道，該菌具有抗癌活性，對癌細胞有一定的抑制作用。