耒陽(yáng)人歷來(lái)重視農桑活動(dòng)，對二十四個(gè)節氣特別敏感。每個(gè)節氣將臨，人們總愛(ài)通過(guò)一些祭祀形式個(gè)應節食品，直觀(guān)、形象地互相提醒不忘農事，不誤農時(shí)，并共享生活的樂(lè )趣。比如立夏，正是插秧時(shí)節，農作辛苦，各家各戶(hù)就熬制立夏粥，以表達對豐收的美好祝愿。

立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、干筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆(耒陽(yáng)叫雪豆)、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬制而成。起鍋后熱氣騰騰，香氣四溢。鄰里之間，互相贈送，一來(lái)展示自己的手藝，二來(lái)融洽感情。

信息來(lái)源：耒陽(yáng)黨建網(wǎng)