錢(qián)糧湖土鴨館特色土鴨火鍋均選用兩至三歲的老水鴨，經(jīng)過(guò)十多道工序處理，然后加入20多種調料及中藥配料，最后放入餐桌上的鐵鍋盛裝。醬色的鴨肉混合著(zhù)青椒、大蒜、生姜，隨著(zhù)爐溫的升高，散發(fā)出陣陣清香，讓您食欲頓時(shí)大增，立即想一飽口福。鴨子火候到位，肉緊而卻不塞牙，咬一口，湯汁四濺，美食入肚，回味無(wú)窮。大廚推薦，鴨肉味美不上火，一鍋大雜燴品種豐富，所用鴨內臟經(jīng)過(guò)精心挑選與清洗，用料酒和食鹽清洗去味;食之中途用濃湯底拌蔬菜、金錢(qián)菇、面條等。

信息來(lái)源：岳陽(yáng)市君山區人民政府