景縣粉玍大是河北省衡水市景縣的特產(chǎn)美食。景縣粉玍大做工精細、口感好、份量足，深受當地人喜愛(ài)。

玍大（音ga da），這個(gè)怪怪的名字對一些人來(lái)說(shuō)也許感到陌生，然而對衡水景縣人來(lái)說(shuō)，這卻是他們很普通的一種傳統食品。它是把綠豆面和成糊狀，在平底鍋上攤成餅，烙一面，待熟后折疊成三角狀或四角狀，然后采用涼拌、炒、燉等方式食用。

景縣人吃粉缶大的習俗已流傳了五六百年的時(shí)間。永樂(lè )初年，一群以李姓居多的山西移民遷到離連鎮不遠的一個(gè)地方定居。這里土地貧瘠，李姓居民便以攤缶大（當地人將粉皮也歸入其類(lèi)）、做粉皮等買(mǎi)賣(mài)為生。他們攤了粉缶大去連鎮、孫鎮等集市上去賣(mài)，因做工精細、口感好、份量足，不久便遠近聞名，人送村名缶大李。后來(lái)，缶大李逐漸演變成缶大莊。

數百年來(lái)，做粉缶大的技術(shù)由缶大莊逐漸傳至鄰近的焦莊、趙莊等村。吃粉缶大的習俗也逐漸遍及景縣全境及毗鄰的阜城縣幾個(gè)鄉鎮。相傳，舊時(shí)京津地區售的粉缶大也是景縣人制作的。粉缶大在歷史上相當一段時(shí)期，是以景縣特產(chǎn)的面貌出現的。

1981年景縣地名普查時(shí)，缶大莊因系生僻字村名，又因該村已發(fā)展為蘇、王兩姓居多，遂改名為蘇王莊。如今，蘇王莊的村民早已不靠攤粉缶大為生。雖然時(shí)代變遷了，“缶大莊”人的謀生方式改變了，但他們吃粉缶大的習俗一直沒(méi)變。每當逢年過(guò)節或來(lái)客人時(shí)，村民們都要做些特好的粉缶大，變著(zhù)花樣做成各種菜肴來(lái)招待客人。

像蘇王莊一樣，景縣的大多數鄉村也持續地傳承著(zhù)吃粉缶大的習俗。在景縣鄉間，經(jīng)常會(huì )看到騎著(zhù)自行車(chē)或摩托車(chē)賣(mài)粉缶大 的生意人。城里的蔬菜門(mén)市部也兼賣(mài)這種小吃。在景縣的一些酒店，針對當地消費群體的飲食特點(diǎn)，采用現代烹飪方式，把傳統的粉缶大做成許多頗具現代氣息的地方特色菜，如糖醋粉缶大、醋溜粉缶大、缶大湯等，很受人們歡迎。一些景縣人在衡水開(kāi)的酒店也有這種地方特色菜，非常受顧客青睞。