大芥菜，當地又稱(chēng)大青菜，菜桿碩大粗壯，具有種植周期短而采摘快的優(yōu)點(diǎn)，種植三四周后即可開(kāi)始采摘，三四月后便轉季棵收。錢(qián)排鎮由于地處高寒山區，每年都經(jīng)歷一定時(shí)日的霜凍期，而當地施用農家肥種植的大芥菜，經(jīng)霜凍后味道特別好，是當地農家必不可少的食用蔬菜。近幾年，當地三華李“春花夏果”的品牌日益打響，使昔日的無(wú)名小鎮成了聞名遐邇的季節性旅游勝地。每年初春李花盛開(kāi)時(shí)節，當地數萬(wàn)畝連片壯觀(guān)的花海每日迎來(lái)川流不息的各方游客。而此時(shí)，也正是大芥菜的盛產(chǎn)期，大量的城里來(lái)客對這種無(wú)污染、味道好的農家菜格外青睞，不少游客在返程時(shí)都會(huì )順便捎上幾把當地的大芥菜。據了解，近幾年當地的大芥菜均成“搶手貨”，供不應求，價(jià)格在每斤1.5至2元之間。