靖西大肉姜具有姜球肥大、色澤鮮亮、肉質(zhì)細嫩、辛辣而彌香、纖維少、肉脆可口的特點(diǎn)。產(chǎn)品遠銷(xiāo)廣東、福建、湖南、陜西、山東等國內南北市場(chǎng)，出口轉銷(xiāo)港、澳、臺地區和日本、韓國、俄羅斯等國，是具有良好發(fā)展前景的特色產(chǎn)業(yè)項目，成為靖西市增加農民收入和財政收入新的增長(cháng)點(diǎn)，2011年種植面積6000多畝，年均產(chǎn)量6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達1.29億元。