灌陽(yáng)長(cháng)棗

縣內種植灌陽(yáng)長(cháng)棗歷史悠久。湖南長(cháng)沙馬王堆三號漢墓出土的陪葬品中有長(cháng)棗，當時(shí)觀(guān)陽(yáng)縣(隋大業(yè)十三年改稱(chēng)灌陽(yáng)縣)屬長(cháng)沙國管轄，此陪葬的長(cháng)棗很可能就是灌陽(yáng)長(cháng)棗。舊《灌陽(yáng)縣志》(康熙四十七年版)物產(chǎn)欄中記有灌陽(yáng)長(cháng)棗。民國時(shí)期已成為縣內主要的園藝作物。

1949年灌陽(yáng)棗子總產(chǎn)達18.80萬(wàn)公斤，其中絕大多數為灌陽(yáng)長(cháng)棗。解放后，50年代初，全縣棗樹(shù)保持在11萬(wàn)株左右。60年代縣內把棗子列為木本糧食作物而發(fā)展較快。70年代因受“以糧為主”的影響，灌陽(yáng)長(cháng)棗面積和產(chǎn)量下降。黨的十一屆三中全會(huì )后，縣委和縣人民政府大力提倡發(fā)展灌陽(yáng)長(cháng)棗生產(chǎn)，刺激了農民種棗的積極性。1988年，縣委和縣人民政府把發(fā)展棗子列為全縣六大生產(chǎn)基地建設的首位。1990年，全縣有棗樹(shù)10225畝(新街、紅旗、新圩、文市種植較多)，產(chǎn)量達148.79萬(wàn)公斤，其中灌陽(yáng)長(cháng)棗占98％。

灌陽(yáng)長(cháng)棗樹(shù)適宜性廣，喜鈣質(zhì)土，在縣內大部分地區均可種植，最適宜種植的是新街、紅旗、新圩、水車(chē)、文市、黃關(guān)等鄉鎮。灌陽(yáng)長(cháng)棗樹(shù)齡在3～4年便開(kāi)花結果，10年以上達到盛果期，一般結果在40年以上，有長(cháng)達100年以上的。成年樹(shù)一般高9米以上，樹(shù)冠8米，枝密一般。果實(shí)較大，平均單果重14.3克，呈長(cháng)柱形，似奶牛奶頭，因而又稱(chēng)“牛奶棗”。其果皮薄肉厚核小，成熟時(shí)果皮由黃綠色漸變深紅色，故俗稱(chēng)為紅棗。

灌陽(yáng)長(cháng)棗營(yíng)養價(jià)值十分豐富，生棗含糖量達27.9％，還含有蛋白質(zhì)、維生素C、B2、B2、P等營(yíng)養物質(zhì)，其中每100克棗肉中含維生素總量達380～600毫克，是柑桔的10倍、蘋(píng)果的80倍。維生素C能增強人體的抵抗能力，維生素P對健全人體的毛細血管、防治高血壓及心血管系統疾病均有療效。灌陽(yáng)長(cháng)棗具有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣和防癌等功效，除生吃外，還可曬成干棗泡酒、入藥和作佳肴的佐料；可制成糖棗(鮮棗曬紅后入鍋隔水蒸熟后再暴曬幾日即可)待客；可加工成蜜棗出口。80年代初開(kāi)發(fā)用長(cháng)棗制成的紅棗糯米酒，其色橙紅、其味純正，是宴請賓客的最佳美酒。由于灌陽(yáng)長(cháng)棗營(yíng)養極為豐富，用處很多，歷來(lái)為人們喜愛(ài)。民國33年《廣西年鑒》(第二回)曾描述灌陽(yáng)長(cháng)棗棗大味美，被列為廣西主要特產(chǎn)之中。1982年由山東果樹(shù)研究所編著(zhù)出版的《棗》書(shū)，稱(chēng)灌陽(yáng)長(cháng)棗是一個(gè)既合鮮食又適合加工的優(yōu)良品種。