亭山竹是海南省保亭黎族苗族自治縣的特產(chǎn)。保亭是我國重要的南藥種植基地和我國唯一能大面積發(fā)展紅毛丹、山竹等熱帶珍稀水果的寶地。保亭黎族苗族自治縣政府與省農墾科學(xué)院簽署科技合作協(xié)議，計劃用5年時(shí)間，在該縣種植山竹3000畝。

山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴。果實(shí)球形，大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。白色果肉，肉質(zhì)嫩滑味甜，品質(zhì)優(yōu)良，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱(chēng)“熱帶果后”。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，對體弱、營(yíng)養不良、病后都有很好的調養作用。

保亭縣農業(yè)局與省農墾科學(xué)院有關(guān)負責人共同簽署了科技對口幫扶合作框架協(xié)議和山竹種苗供應與技術(shù)服務(wù)協(xié)議。根據協(xié)議內容，雙方在“優(yōu)勢互補、互惠互利、共同發(fā)展”的基礎上開(kāi)展科技合作，建立新品種、新技術(shù)引進(jìn)、繁育、示范、推廣基地，帶動(dòng)縣域農業(yè)科技發(fā)展。依托農墾科學(xué)院在山竹種苗培育、基地示范、栽培技術(shù)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員方面的優(yōu)勢，在保亭推廣山竹種植。利用5年時(shí)間在全縣范圍內發(fā)展種植山竹3000畝。