興隆華僑農場(chǎng)已發(fā)展成為農、工、貿、旅游綜合發(fā)展的國有華僑企業(yè)。位于海南島東南部萬(wàn)寧市境內美麗的太陽(yáng)河畔。即北緯18.4度，東經(jīng)110.1度，地處丘陵，地勢由東向西增高，海拔21-532米。年平均溫度為24.5度，極端最高溫度為39度，極端最低溫度為3.4度。年平均降雨量為22014毫米。這里群山環(huán)抱，熱作蔥蘢，環(huán)境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然條件優(yōu)越。

車(chē)過(guò)興隆鎮，路邊有一并不起眼的飯店，名叫“華盛餐廳”，兩居小樓。經(jīng)營(yíng)海鮮等時(shí)令食品，以?xún)r(jià)低味美聞名于海榆東線(xiàn)。我們每次去三亞或是到興隆溫泉，幾乎都在此用餐，開(kāi)店的是印尼歸僑，五個(gè)姐妹分別擔當廚師、收銀、服務(wù)員等職，老板當然是大姐，這里的菜據說(shuō)是正宗的印尼風(fēng)味，興隆華僑農場(chǎng)職工幾乎都是印尼歸僑，它與一段五六十年代的歷史事件有關(guān)，每念一遍餐廳的名字－－華盛，又覺(jué)得透著(zhù)一股海外赤子的拳拳愛(ài)國之心。

檸檬鴨是必吃的，那酸酸的鮮鮮的鴨湯其滋味是只可意會(huì )難以言傳。曾請教過(guò)當老板娘的大姐，她說(shuō)，主要是檸檬啦，切開(kāi)，加佐料，再在陽(yáng)光下曬干，總之比較麻煩啦，我們問(wèn)她想不想到海口去開(kāi)一個(gè)分店，她笑著(zhù)說(shuō)算啦，姐妹五人都不愿離開(kāi)家，我們只不過(guò)做點(diǎn)家常菜啦所以這幾年，想吃檸檬鴨，只有興隆“華盛”一家，后來(lái)曾吃過(guò)一種“啤灑鴨”酸酸的倒有點(diǎn)像檸檬鴨，但遠不及那么可口，那么讓人意猶未盡。

如果你還有胃口，不妨再點(diǎn)一份“樹(shù)葉湯”，顧名思義，樹(shù)葉湯就是樹(shù)葉熬的湯，這種樹(shù)葉也只有興隆才有。另外，大眾化的"梅菜扣肉"味道獨特，同事雷胖子是每次決不放過(guò)的。

下次再到興隆鎮，還是要吃“檸檬鴨”。