大通雞腿蔥，蔥頭膨大，蔥頭上部彎曲，形狀酷似一個(gè)倒放的雞腿一樣，又只分布于大通縣境內，故此而得名。在1919年民國版《大通縣志》中這樣描述：“蔥…，春初生而黃芽者，俗名楊角蔥，以上共計藥菜四種”，這里的“楊角蔥”指的就是現在的“大通雞腿蔥”。大通雞腿蔥歷史悠久，從大通縣孫家寨出土的彩陶，足以證明四、五千年前，先民們已經(jīng)開(kāi)始在大通縣這片土地上生活。位于“絲綢之路”沿線(xiàn)的大通縣也成為當時(shí)引種“蔥”最早的地方之一，經(jīng)過(guò)本地農民近三千多年的種植，在精心選留與自然選擇的結果之下，不僅使本地農民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗，同時(shí)也逐步培育出形成了具有明顯地方特性的大通雞腿蔥，并在大通縣廣泛種植。2004年2月經(jīng)青海省作物審定委員會(huì )審定并正式命名為“大通雞腿蔥”。

特征特性

株高78.0～92.3厘米，分蘗中等，葉細管狀，綠色，葉長(cháng)53.2～70.8厘米，葉橫徑長(cháng)0.8～1.5厘米；葉面無(wú)臘粉；假莖橫徑1.5～2.0厘米，假莖扁圓筒形，長(cháng)20.4—28.5厘米，基部膨大，稍有彎曲，形似雞腿，成株葉數3～7枚。傘狀花序，花瓣白色，雄蕊6枚，3長(cháng)3短相間排列，雌蕊1枚。種子盾形，內側有棱，種皮黑色，千粒重2.3～3.6克。單株采種1.6克。單株重58.5～80.8克。可食用部分含蛋白質(zhì)3.31%，Vc23.95毫克/100克，可溶性糖7.87%。中晚熟品種。出苗至定植250～260天，全生育期400～410天。耐寒性強，較抗旱，耐貯藏。抗紫斑病，中抗霜霉病。

產(chǎn)量表現

在土壤條件好的水地種植，畝產(chǎn)量為3200～3500公斤；在山旱地種植畝產(chǎn)量2500～2800公斤。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

喜質(zhì)地疏松，肥力較好的中性土壤。畝施有機肥3～4立方米，純氮10公斤，純磷8.5公斤，純鉀19公斤，在生長(cháng)中后期分二次追施純氮6公斤。適宜播期8月中旬，播種量3～4公斤。翌年5月中旬進(jìn)行定植。定植前，施有機肥耕翻、平作后起壟，高10～15厘米，行距50～60厘米，將蔥苗分開(kāi)擺靠在溝壁上，株距3～5厘米，后覆土。緩苗期忌在蔥田中積水，緩苗后，及時(shí)松土、除草，淺培土一次。生長(cháng)盛期結合澆水進(jìn)行兩次追肥，并進(jìn)行培土，每次培土至蔥心為止。

適宜種植區域

適宜青海省黃河、湟水流域水地及柴達木盆地種植。

大通雞腿蔥

地域范圍

大通雞腿蔥農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：大通回族土族自治縣橋頭鎮、塔爾鎮、遜讓鄉、極樂(lè )鄉、城關(guān)鎮、新莊鎮、寶庫鄉、青林鄉 、長(cháng)寧鎮、多林鎮、朔北鄉、青山鄉、景陽(yáng)鎮、東峽鎮、良教鄉、樺林鄉、黃家寨鎮、斜溝鄉、向化鄉、石山鄉，地理坐標為：北緯36°43′至37°23′，東經(jīng)101°51′至101°56′，東西長(cháng)95公里，南北寬85公里，幅員面積3090平方公里。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

主要描述登記產(chǎn)品由于獨特自然生態(tài)環(huán)境和特定生產(chǎn)方式等因素所形成的獨特感官特征及獨特的內在品質(zhì)指標。同時(shí)明確表明產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)強制性技術(shù)規范要求，注明遵照的行業(yè)標準或國家標準編號與名稱(chēng)。 本部分內容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規定，主要包括：1.外在感官特征：較其它蔥大通雞腿蔥體型較小，蔥體外皮呈紫紅色，品質(zhì)和口味獨特，口味微辣馨香，葉色濃綠，潔白細膩，蔥白甜脆肥嫩，蔥汁濃，口齒留香，回味無(wú)窮。2.內在品質(zhì)指標： 大通雞腿蔥產(chǎn)品內含有含有干物質(zhì)含量為 13.7%，其中可食用蛋白質(zhì)占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，總糖占5.23%，還含有維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。3.安全要求:在大通雞腿蔥農產(chǎn)品地理標志保護范圍內的大通雞腿蔥生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)品應符合以下規定：NY／T393-2000農藥使用準則，NY／T391-2000產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY／T394-2000肥料使用準則，NY/T744-2003蔥蒜類(lèi)蔬菜