口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(cháng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著(zhù)名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開(kāi)始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長(cháng)在中國南方的河湖池沼中。長(cháng)沙人愛(ài)吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容。口味蝦自上世紀90年在長(cháng)沙出現后，經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(cháng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng )造了一個(gè)吃蝦奇跡。

中文名：口味蝦

分類(lèi)：湘菜

口味：麻辣鮮香、味道可口

主要食材：龍蝦，干紅辣椒

特色：色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣

流行地區：湖南省

輔料：植物油，花椒，味精，醬油等等