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廣東腸粉

廣州的腸粉呈透明狀,口感q彈,醬料一般是醬油,咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店,這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外,還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。另有一種豬腸粉,其實(shí)就是什么料都沒(méi)放的卷米粉,僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的凌記,他們家的瀨粉和魚(yú)皮也是美味滿(mǎn)分。
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