廣東特有的名菜——豬肚雞，歷史悠久，最早是作為女性坐月子吃的一道佳肴，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。傳說(shuō)清朝時(shí)期的宜妃生子后日漸體虛，宮中御膳房想到“藥補不如食補”，便結合民間坐月子時(shí)吃的雞湯加入豬肚以及各類(lèi)名藥材燉制，宜妃吃后面色愈發(fā)紅潤、精神、美艷動(dòng)人，因此這道菜被乾隆賜名“鳳凰投胎”。