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蘇子葉餑餑

蘇子葉餑餑是滿(mǎn)族傳統黏食,用蘇子葉、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是將黏高粱米用水浸泡后,上磨磨成水面,加適量的苞米面和勻;將小豆煮爛,加白糖拌成豆沙;采集新鮮的蘇子葉,洗凈,在上面涂抹食用油;將和好的面攤在蘇子葉上面,上加豆沙餡,合攏包嚴,上蒸鍋蒸熟,食用時(shí)可以蘸點(diǎn)白糖。
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