口袋鴨是馬鞍山傳統名菜，其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材精制而成，營(yíng)養豐富、味道純正、開(kāi)胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。據載明末清初，“八大王”張獻忠率一千騎兵從湖北轉戰四川，進(jìn)入巴蜀之地，因農戶(hù)又無(wú)多余食物供與兵士，只得用其自家家養的老鴨和本留著(zhù)過(guò)年用的幾只豬肚燉成鴨湯，燉成之后其湯白肉香，深得張獻忠和兵士們的喜愛(ài)，至此在民間廣泛流傳。抗戰時(shí)期，許多下江人士為了躲避戰爭而來(lái)到巴蜀，將其自己的一些飲食習慣和方式加入到菜中，抗戰結束后，他們又將這道菜

中文名：口袋鴨

類(lèi)別：品牌名稱(chēng)

行業(yè)：餐飲連鎖

功能：滋補、養生、保健

公司全稱(chēng)：馬鞍山市口袋鴨餐飲發(fā)展有限公司

發(fā)源地：安徽馬鞍山

董事長(cháng)：程國兵

成立時(shí)間：2002年