曹氏魚(yú)頭是亳州一道著(zhù)名的傳統名菜，也是一道藥膳。“曹氏魚(yú)頭”這道藥膳也與曹操有關(guān)，當年，曹操得了頭風(fēng)病，請同鄉華佗為其醫治，因曹操生性多疑拒絕開(kāi)顱，華佗開(kāi)出了食療藥方曹氏魚(yú)頭，采用了32道藥材來(lái)燉，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的食療調理之后，曹操身體狀況明顯好轉。傳統的“曹氏魚(yú)頭”由32種中草藥熬制24小時(shí)再把魚(yú)頭放入湯中熬煮而成，此種方法流傳至今，已被精簡(jiǎn)，最主要的藥材便是茯苓、川芎、當歸和天麻，有健腦提神、息風(fēng)止痛的功效。