安慶龍須酥是安慶著(zhù)名的特色糕點(diǎn)小吃，被稱(chēng)為中國民間特色傳統小吃，因外觀(guān)潔白綿密、細如龍須而得名。作為民間特色小吃，龍須酥色澤乳白、細絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。據說(shuō)是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了，正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時(shí)稱(chēng)之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，并取名為“龍須糖”，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北，后又再傳入民間，一直是深受人們喜愛(ài)的食品。