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莆田鹵面

莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食小吃,也是莆田家喻戶(hù)曉的代表小吃,每逢結婚、聚會(huì )、過(guò)壽、接待客人等等酒席,鹵面都是必不可少的一道主食。莆田鹵面是用料豐富、湯汁濃稠鮮美,聞著(zhù)或瞧著(zhù)都讓人垂涎欲滴;吃上一口,細細品味,余味無(wú)窮。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名,因其鹵面色香味俱全、物美價(jià)廉,許多商客吃過(guò),都贊不絕口。莆田鹵面已經(jīng)成為莆田人結婚喜宴上必備的一道特色美食,入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單,還被福建餐飲協(xié)會(huì )評選為“福建十大名小吃”。

中文名:莆田鹵面

外文名:Putian Lu Noodles

分類(lèi):閩菜,莆田菜

口味:清淡

流行地區:福建莆田,閩南廈門(mén)

主要用途:招待來(lái)賓、宴席必備

區域代表:江口鹵面、仙游鹵面

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