銅陵雞湯面是銅陵本地的一道特色傳統小吃，歷史悠久，制作簡(jiǎn)單，是安徽銅陵著(zhù)名的面食小吃。以取材為特，雞湯面里最重要部分的就是雞湯，想要熬出好的雞湯當然是要用肉質(zhì)好的雞。把雞清理干凈后下鍋里用水煮一到兩個(gè)鐘頭就行了，注意火候一定要不急不躁，煮的時(shí)候還可以放些大料，也可以放一些蔥塊，姜片和幾粒花椒。