溧陽(yáng)烏米飯是江蘇常州溧陽(yáng)特色美食小吃，在江蘇常州，溧陽(yáng)民間每年農歷四月初八有吃烏飯的傳統習俗。每當仲春時(shí)節，溧陽(yáng)農家都會(huì )采摘烏飯草，用山泉水洗干凈，然后用石臼搗爛，加溫水細細搓揉，將葉渣濾去，放入雪白的糯米，從夜晚浸漬到天亮，雪白的糯米變成烏黑油亮的糯米，然后入鍋蒸煮成為烏米飯，俗稱(chēng)烏飯。烏飯香甜軟糯，清香久遠，回味無(wú)窮。溧陽(yáng)烏米飯在江蘇省餐飲協(xié)會(huì )主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“常州十大面食小吃”，MaiGoo小編推薦其他“常州十大面食小吃”：常州湯團、豆腐湯、八寶咸粥、建昌糖芋頭、三鮮餛飩、頂黃小