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長(cháng)春炒粉

長(cháng)春煎粉,也叫長(cháng)春炒粉,原是始于吉林市,后傳入長(cháng)春,因此起初全東北也只有吉林、長(cháng)春二地有此小吃,是吉林、長(cháng)春一帶的特色小吃。長(cháng)春的煎粉是通過(guò)吉林市的煎粉演變而來(lái),在長(cháng)春更多的人稱(chēng)呼為炒粉,主要有煎粉粉坨,吃起來(lái)風(fēng)味獨特,回味無(wú)窮。與吉林煎粉相比,長(cháng)春的炒粉口味偏于濃郁,在吃法上,長(cháng)春人吃炒粉的時(shí)候喜歡佐串類(lèi)食品。
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