狗澆尿，又稱(chēng)狗澆尿油餅，是青海地區流行的眾多面食中的一種，是青海著(zhù)名的特色面食小吃。青海當地人的飲食也多以面食為主，而狗澆尿是青海家喻戶(hù)曉的民族特色油餅美食，是一道以白面粉、青稞粉為主要食材制作的一道面食，有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。狗澆尿特點(diǎn)是餅色金黃美觀(guān)、甜香柔軟，品嘗過(guò)的客人無(wú)不回味無(wú)窮。狗澆尿更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為青海榜的“中國地域十大名小吃”。

中文名：狗澆尿

主要食材：白面粉，青稞粉

配料：香豆粉、花椒粉、食鹽、菜籽油

別名：狗澆尿油餅

類(lèi)型：面食

流行地區：中國西北 青海省