廈門(mén)島旅游攻略_廈門(mén)島必玩景點(diǎn)

福建省第四大島嶼，位于閩南九龍江口的廈門(mén)島上，以前為一海島，后來(lái)修建集美海堤和杏林海堤后，乃與大陸相連，成為一個(gè)半島。港區外島嶼星羅棋布，港區內群山四周環(huán)抱，港闊水深，終年不凍，是一個(gè)條件優(yōu)越的海峽性天然良港。

景點(diǎn)位置

閩南九龍江口的廈門(mén)島

廈門(mén)島外“中山街”—翔安新圩美食大偵探

旅游領(lǐng)域創(chuàng )作者

廈門(mén)翔安區新圩鎮，是廈門(mén)最北的小鎮，再往北就是泉州地界。在這座小鎮中心，有一條有名的古街，新霞東西大街。經(jīng)過(guò)前些年政府改造建設，這條大街煥然一新，仿古建筑，兩邊店鋪林立，地道新圩小吃也是應有盡有，夜晚更是熱鬧非凡，堪稱(chēng)廈門(mén)島外“中山街”。今天，咱們就來(lái)勘察勘察這島外“中山街”及其周邊的美食美味！

新圩地標美食—云頭鵝肉

第一個(gè)要介紹的，當然是新圩地標美食“云頭鵝肉”！在新圩鎮云頭村，有家專(zhuān)賣(mài)鵝肉的飯店，獨創(chuàng )沙燜大鵝柴土火灶熬煮4 個(gè)小時(shí)以上，同時(shí)不斷填充海沙用陶瓷大鍋燜制后，鵝的硬骨頭和扎實(shí)的肉逐步分離，變得軟爛噴香軟爛不塞牙，香嫩入味不油膩。每天都有來(lái)自廈門(mén)島內大量食客，因為新圩鎮周邊是有名的工業(yè)區，外地來(lái)出差的客人也都源源不斷地被吸引來(lái)享用美食。據說(shuō)這家老板是陳氏父子倆，父親早年發(fā)明了沙燜大鵝的技術(shù)，兒子留學(xué)歸來(lái)后也潛心學(xué)習繼承了美味絕學(xué)，而且在近兩年還注冊了“云頭鵝肉”的商標，真是沙場(chǎng)父子兵啊！除了大只鵝肉，鵝翅鵝掌等也單獨出售，膠質(zhì)豐富，美容養顏。來(lái)新圩玩兒，一定得去嘗嘗地標美食大燒鵝！

海沙悶大鵝

鑫妹大腸血

從新霞東西路由西往東，大約走到一半的路，有家鑫妹大腸血，是我在廈門(mén)吃過(guò)的最好吃的大腸血之一。大腸血是先把豬大腸清洗干凈后，灌入豬血打結，然后就放進(jìn)大骨湯里熬制，煮熟起鍋，切成小段，放上香菜末或芹菜末，撒上蔥花，白胡椒粉等，豬血咸香可口，大腸嚼勁十足。有的大腸血是把大腸和血分別煮熟，嗯，太沒(méi)誠意。這家大腸血一直堅持傳統手藝，每次吃的時(shí)候我都感覺(jué)在吃豬血香腸哈哈，太美味了！

大腸血

亞挺咸粥

從大腸血出來(lái)繼續往東走，有家賣(mài)咸粥和油條的。平時(shí)我們在家都是生米煮成粥后放入各種調料煮成咸粥，這家煮法卻不然。他家是先把干飯炒成類(lèi)似蛋炒飯，然后倒進(jìn)鍋內加開(kāi)水煮開(kāi)，所以煮出來(lái)并不黏稠，湯是湯，飯是飯。也許當初老板是為了節約時(shí)間，現在反倒成了他家的特色了。吃習慣了再吃別家的黏稠的粥反而不習慣了哈哈！還有他家的油條倒并沒(méi)有什么太大特別之處，只是新鮮炸出鍋，配一碗燙燙的咸粥，美味倍增！

咸粥

手工肉丸

接著(zhù)往東走，路南面有家手工肉丸店，幾個(gè)阿姨從早到晚不停地做丸子。他家的肉丸有兩種，一種大? ?里面有包餡，一種小的沒(méi)餡的。你站在門(mén)外都可以把整個(gè)流程看清楚，從清洗新鮮豬肉，攪碎成肉泥，加秘制配方成黏稠糊，再經(jīng)由工人的手擠成丸子，整個(gè)過(guò)程如行云流水。記得之前是大小丸子一個(gè)價(jià)好像是十五塊一斤，去年豬肉桂，不知道漲價(jià)沒(méi)有。這個(gè)丸子買(mǎi)來(lái)回家煮火鍋是絕對夠味，平時(shí)多買(mǎi)些放冰箱，煮面或燉湯都可以放幾顆，味道很是不錯。

肉丸子

新霞東路牛肉火鍋

沿著(zhù)新圩新霞東路郵局再往東走，有家牛肉火鍋店，牛肉新鮮當天宰殺，如果趕得巧，搞不好還能吃溫體牛呢！他家的牛肉湯底是相當醇厚，人少吃火鍋不劃算的時(shí)候也可以去吃牛肉湯面，點(diǎn)的泡面把牛肉汁吸進(jìn)去，簡(jiǎn)直是不要太香了！

牛肉火鍋

鎮口路面線(xiàn)糊

鎮口路和新霞南路的交叉口，就是翔娜欣超市對面，也有兩個(gè)值得一提的小攤攤，早上是一位阿姨的面線(xiàn)攤，也炸海蠣煎啥的。她家不僅面線(xiàn)好吃，辣椒油更是一絕，阿姨說(shuō)她兒媳婦是四川姑娘，炸的辣椒油特別辛香不嗆喉，配上海蠣煎，早餐大大地滿(mǎn)足！

面線(xiàn)糊

鎮口路夜宵“百味鮮”

跟面線(xiàn)糊同一地點(diǎn)，晚上還有一家砂鍋出攤，一開(kāi)始并沒(méi)有名字，后來(lái)顧客越來(lái)越多，老板掛了個(gè)“百味鮮”牌子，她家砂鍋是用海鮮熬的湯底，地瓜粉油面以及其他各種粉面，配料鴨腸米血鵪鶉蛋各種葷素豐儉由人。味道鮮美，每次我都選地瓜細粉，把湯底也喝得一干二凈，真是夜宵的絕佳之選。

夜宵砂鍋

除了這幾家小店，新圩美食還有東寮村的手工豆干和金柄村的手工面線(xiàn)，都是新圩美食一絕。夜幕降臨的時(shí)候，鎮中心新霞東西路和南北路街邊，熱火朝天的夜市擺起來(lái)，不管是周邊工廠(chǎng)下班的工人們，辛苦勞作一天的在地人，在燈光照應下，美食入口，滿(mǎn)足的笑容和笑聲，讓人有種莫名其妙的感動(dòng)。為這充滿(mǎn)濃濃人間煙火味兒的新圩小鎮，感到由衷的自豪和驕傲。大美新圩，不愧是廈門(mén)島外“中山街”，名副其實(shí)！