品味舌尖上的肇慶美食，熟悉的味道，令人難以忘懷
到肇慶這座城市，一定是離不開(kāi)吃喝玩樂(lè )，那么在這其中吃是最重要的一種環(huán)節了。來(lái)到肇慶才發(fā)現原來(lái)有很多的美食是隱藏在大街小巷里面，而往往這些美食又是在當地最為經(jīng)典的美食。那在肇慶有什么特別好吃的嗎？小妞在接下來(lái)就將給你們介紹幾道不可錯過(guò)極具人氣的美食，如果你感興趣的話(huà)就接著(zhù)看下去吧。
裹蒸
裹蒸
裹蒸廣東肇慶裹蒸是一道傳統的糕點(diǎn)，當地人在過(guò)年過(guò)節的時(shí)候是必吃的食品，也完完全全地體現了肇慶裹蒸的傳統風(fēng)味和裹蒸文化。裹蒸被人稱(chēng)之為“茶點(diǎn)王”，也稱(chēng)之為叫裹蒸粽。裹蒸的外觀(guān)雖然看上去像是一個(gè)粽子，但它與普通的粽子是完全的不一樣。裹葉用的是本地特有的冬葉來(lái)進(jìn)行包裹、水草包扎粽子，制作出來(lái)是呈現枕頭狀或埃及金字塔形。剝開(kāi)的時(shí)候你會(huì )發(fā)現里面的粽子呈現金黃的顏色，嚼起來(lái)軟糯勁道，其中還帶著(zhù)一種Q彈感。里面有綠豆、肥肉等多種餡料，內藏肥肉的味道真的是超級的肥美，潤滑的口感，小妞真是超級的愛(ài)吃。
水豆腐花
水豆腐花在當地的水豆腐花聽(tīng)說(shuō)是出了名的好吃。因此小妞就抱著(zhù)嘗試的心去品嘗了一下。在一碗冒著(zhù)熱氣的豆花中，體現出一種淡淡的豆香味，外觀(guān)上看起晶瑩剔透，雪白明亮，特別的誘人。在肇慶這個(gè)地方湖山水好，風(fēng)光好，是個(gè)原生態(tài)無(wú)污染的寶地，泉水清冽甘甜，用來(lái)做豆花是最適合不過(guò)的了。舀一勺在嘴里，你會(huì )感受到香味十足，豆花爽滑適口，鮮嫩細膩，由于上面澆了蜂蜜，甜甜蜜蜜的口感真的是太好吃了吧，幸福。
雞煲蟹在廣東肇慶蟹煲雞是屬于一道的漢族傳統的名菜，也是屬于粵菜系的美食之一。在名字上就已經(jīng)讓人想要流口水了，在一盤(pán)雞煲蟹中其中最特別的地方是因為它的一菜兩吃，并且鮮上加鮮。剛端上桌的時(shí)候必須要先喝上一口鮮氣十足的湯，剛到嘴里品到的是雞的鮮味，之后隨之而來(lái)的則是蟹的鮮味了，醇厚香濃口感真的是太滿(mǎn)足了吧。雞肉鮮嫩爽滑、蟹肉香甜滿(mǎn)足，據說(shuō)還有養生補血的功效，一定要去嘗試。
竹篙粉
竹篙粉
竹篙粉竹篙粉是在肇慶尤為具有風(fēng)味特色的美食之一，因為需要用竹篙來(lái)進(jìn)行掛晾，因此得名為竹篙粉。由于有特別的美味因此在制作方面也是超級的復雜。先是采用“石磨米漿、柴火燒水、牛窩鍋蒸、把竹篙粉掛在竹竿上的傳統手法制成。竹篙粉的外觀(guān)看上去有點(diǎn)類(lèi)似河粉一樣的外觀(guān)，但在口感和味道上又和河粉完全的不同，嚼起來(lái)會(huì )有一種淡淡的竹子清香的特點(diǎn)。在一大碗充滿(mǎn)香氣的竹篙粉上面鋪面了鮮香的豬雜和各種各樣的配料和獨特的芡汁。把它們攪拌在一起，竹蒿粉的味道會(huì )更加的濃香，柔韌爽口，滑而不膩，微微彈牙。吃過(guò)之后真的是讓人流連忘返。
在以上的美食中就是小妞在肇慶吃到具有特色的美食，每一種味道無(wú)論是口感還是味道上都尤為的正宗。各種各樣的美食也會(huì )讓你流連忘返。在以上當地的美食中，如果你感興趣的話(huà)就記得親自去當地嘗試一下。在以上的美食中有沒(méi)有讓你感到心動(dòng)的美食呢？如果有的話(huà)就在下面留言告訴小妞哦。
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