美食文化節讓五指山企業(yè)滿(mǎn)載而歸
11月3日，為期3天的2019第四屆海南美食文化節落下帷幕，在這3天時(shí)間里，五指山的紅茶、糯米酒、憂(yōu)遁草、蜂蜜以及烤五腳豬等特色農副產(chǎn)品和美食特別受消費者青睞，部分產(chǎn)品一度賣(mài)斷貨，商家不得不抓緊時(shí)間補貨。“海南美食文化節已經(jīng)連續舉辦四屆了，逐漸成了海南的品牌美食活動(dòng)，我每年都來(lái)參展，名門(mén)廣場(chǎng)人流量大，我的憂(yōu)遁草、鐵皮石斛和貓須草賣(mài)得都還不錯。”海南祿清生物科技有限公司總經(jīng)理駱祿清說(shuō)，這樣的展會(huì )應該一屆接著(zhù)一屆辦下去，企業(yè)既銷(xiāo)售了產(chǎn)品，又擴大了五指山特色農產(chǎn)品和美食的知名度和影響力。
本屆美食文化節，五指山市旅游和文化廣電體育局一共組織了12家企業(yè)參展，帶來(lái)的產(chǎn)品山味濃郁，特色突出。據不完全統計，五指山展館3天共銷(xiāo)售約10萬(wàn)元，參展企業(yè)滿(mǎn)載而歸。
“這幾天，我看到舞臺大屏幕在不斷播放五指山旅游宣傳片，畫(huà)面很美，感覺(jué)很親切，各種表演和互動(dòng)活動(dòng)非常有趣。”五指山萬(wàn)家寶科技有限公司負責人楊坤鑫說(shuō)，他這幾年都來(lái)參展，為了擴大宣傳，他們還給活動(dòng)主辦方贊助了憂(yōu)遁草茶作為獎品。
品牌農產(chǎn)品市場(chǎng)認可度高
經(jīng)過(guò)多年的宣傳推廣和精心培育，五指山的紅茶和五腳豬均已獲得國家農產(chǎn)品地理標志登記證書(shū)，知名度較高。
正所謂好山好水出好茶，源自北緯18度熱帶雨林的饋贈，造就五指山紅茶“琥珀湯，奶蜜香”的獨特品質(zhì)。
五指山野生茶樹(shù)資源分布廣泛，五指山水滿(mǎn)茶在清代曾被列為朝廷貢品，而五指山紅茶主產(chǎn)地就在五指山水滿(mǎn)鄉。
五指山紅茶產(chǎn)區屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，這里冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，冬春霧罩，夏秋云繞，每年云霧天氣多達200天以上，雨量充沛，是海南最負盛名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區，被譽(yù)為“江河之源，盛產(chǎn)茶葉之地”。云滋霧養出名茶，五指山紅茶以入口回甘，味韻悠長(cháng)而深受消費者的青睞，遠銷(xiāo)50多個(gè)國家和地區。
目前，五指山茶葉種植面積近萬(wàn)畝，成功培育了“椰仙”“峽谷紅”“水滿(mǎn)香”“竹滿(mǎn)紅”“印象水滿(mǎn)”“水滿(mǎn)潤紅”“品香園”“甘工紅”等多個(gè)茶葉品牌。
“五指山紅茶是茶葉中的知名品牌，入口滑潤，品質(zhì)非常不錯，我每年都要買(mǎi)一些，除了自己喝，還送親戚朋友。”海口市民容女士在展會(huì )上購買(mǎi)了兩盒五指山“水滿(mǎn)潤紅”紅茶。
? ?指山五腳豬是五指山地區未經(jīng)改良的小種豬。五腳豬的腳非常短小，個(gè)體不大，養一年也只有百來(lái)斤，嘴尖且長(cháng)，平時(shí)用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認為它的嘴也是一只腳，故稱(chēng)“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養過(guò)程中未加圈養，一日飼養二至三次后任其在外自由覓食和活動(dòng)，因而它的肉質(zhì)結實(shí)，鮮嫩爽口。白切或火鍋味道俱佳，風(fēng)味獨特。
本屆美食節，五指山館內的烤五腳豬吸引了眾多消費者的目光。“五指山烤乳豬挑選的是20斤左右的小豬，經(jīng)過(guò)特殊工藝烤出來(lái)后，整只乳豬也就不到10斤。”五指山王柳烤五腳豬負責人介紹，五指山烤乳豬皮脆，肉質(zhì)鮮嫩不油膩，是很不錯的下酒菜。
參展產(chǎn)品種類(lèi)不斷豐富
“五指山紅茶、憂(yōu)遁草、蜂蜜、靈芝和糯米酒等產(chǎn)品是五指山展館的常規參展產(chǎn)品，每年都來(lái)展銷(xiāo)，今年我們組織了扶貧產(chǎn)品——毛陽(yáng)香菇來(lái)展銷(xiāo)，銷(xiāo)路非常好，烤五腳豬也受歡迎。”五指山市旅文局招商崗負責人陳輝榮表示，如果明年繼續舉辦美食活動(dòng)，他們將組織企業(yè)帶來(lái)竹筒飯、三色飯以及魚(yú)茶等五指山特色美食，豐富展館產(chǎn)品種類(lèi)。
五指山憂(yōu)遁草是黎族地區的一種草藥，在海南稱(chēng)為接骨草。當有人發(fā)生骨折、割傷時(shí)，黎族老人習慣將此草搗碎敷在創(chuàng )口，消炎效果明顯。五指山人們將一株株野生的憂(yōu)遁草從深山采出，在原生態(tài)的環(huán)境下繼續培育，讓更多的人能夠享受到憂(yōu)遁草帶來(lái)的裨益。如今的五指山，在很多的村落都能看到種植的憂(yōu)遁草。山、云、憂(yōu)遁草構成一幅美妙的畫(huà)卷：在一片片青山之中，山上的霧氣還未散去，一株株憂(yōu)遁草在山下悠然生長(cháng)，這是五指山獨有的味道。
如今人們的生活水平提高了，對于養生保健的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大，而憂(yōu)遁草恰恰又有養生保健的功效，五指山的憂(yōu)遁草企業(yè)紛紛瞄準養生保健市場(chǎng)，將憂(yōu)遁草制成鮮葉、干葉、茶葉、粉劑、酵素等產(chǎn)品對外銷(xiāo)售。“憂(yōu)遁草酵素是我們研發(fā)的新產(chǎn)品，具有清理腸道、排毒養顏、增強免疫力等作用。”駱祿清說(shuō)，這幾天憂(yōu)遁草茶、憂(yōu)遁草酵素銷(xiāo)售都不錯。
五指山山脈因地處北緯18度附近，加之遍布原始森林，人口較為稀少，生態(tài)環(huán)境未遭破壞，在熱帶雨林氣候滋養下，常年多雨，水量充沛，養分充足，特別適宜生長(cháng)野生靈芝。野生靈芝屬于溫和滋補品，有緩解疲勞、提高免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)等多重功效。在烹飪中常與其他食材一起用于熬湯，靈芝的藥性融在湯中，易于人體吸收，能滋補肺氣，提高免疫力。
“五指山是海南生態(tài)核心區，那里有成片的原始熱帶雨林，產(chǎn)出的靈芝、蜂蜜品質(zhì)都很好。”11月3日，海口市民陳志良在美食文化節現場(chǎng)購買(mǎi)了一些靈芝，準備回去煲雞湯。
（策劃/撰稿 易建陽(yáng)）
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文章來(lái)源:海南日報
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