廣靈大尾羊羊肉是山西大同廣靈縣的特產(chǎn)。
廣靈大尾羊歷史悠久，據傳在漢朝時(shí)期，從蒙古引入，由于時(shí)代的變遷，經(jīng)濟貿易的相互來(lái)往，人們將終年以放牧為主的蒙古羊，由草原區引入農區。長(cháng)期以來(lái)，在當地自然條件、生態(tài)環(huán)境的影響下，以及農民群眾的精心飼養管理和選育，長(cháng)期閉鎖繁育。在體形外貌和生產(chǎn)性能方面趨于一致，逐漸形成了具有生長(cháng)發(fā)育快，育肥效果好，產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好，被毛呈毛股結構，干死毛極少，耐粗飼，抗寒性能強，適應大陸性半干燥季風(fēng)氣候的地方優(yōu)良品種。成年羊，體高65厘米左右，體重55公斤左右，尾長(cháng)18-21厘米，尾寬19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米，當地人民群眾從漢朝時(shí)開(kāi)始，起名為大尾羊。培育大尾羊工作，從1968年起，先后聘請山西農學(xué)院畜牧專(zhuān)家許金友，省牧校校長(cháng)于大甲等教授和畜禽品種編委的同志鑒定。認為廣靈大尾羊是山西省綿羊的一個(gè)優(yōu)良品種，1983年7月將廣靈大尾羊載入《山西省家畜家禽品種志》一書(shū)。據縣志記載：大尾羊1949年存欄1.99萬(wàn)只，1967年存欄4.8萬(wàn)只。1979年為進(jìn)行本品種選育和快速育肥，在邵家莊、海子、梁莊等8個(gè)公社28個(gè)生產(chǎn)大隊組建核心群，至1984年已有繁殖群13群1800只，育肥群17群2800只。1984年至1988年，被列為省科委太行山開(kāi)發(fā)項目核心群，擴大到14個(gè)鄉（鎮）、135個(gè)村，5184戶(hù)。4年培育種羊2.09萬(wàn)只、肉羊3.71萬(wàn)只，獲經(jīng)濟效益105.2萬(wàn)元，純收入萬(wàn)元以上的17戶(hù)、5000元以上的933戶(hù)。1985年全縣年末存欄2.7萬(wàn)只，1988年發(fā)展到5.37萬(wàn)只。除大尾羊外，1988年縣政府出資從山東鄆城縣引進(jìn)小尾寒羊343只。1990年末存欄綿羊5.7萬(wàn)只。據縣畜牧獸醫局近年來(lái)統計：大尾羊到2000年底，除外調種羊，銷(xiāo)售活羊及宰殺肉羊外，存欄8.2萬(wàn)只，到2010年底全縣存欄羊20.1萬(wàn)只。其中大尾羊占到12.3萬(wàn)只，山羊、奶山羊7.8萬(wàn)只。據宜興鄉直峪村經(jīng)紀人焦禮講述：“他向外地銷(xiāo)售活羊已有20多年的時(shí)間，每年外地的客商都要從廣靈縣選購種公羊1000多只，肉羊2.5萬(wàn)多只，羊肉10萬(wàn)多公斤，在廣靈常住收購羊皮的客商有20余人”。據壺泉鎮三莊村牧羊人鄧希伍講述：“他小時(shí)候常跟著(zhù)他父親去野外給生產(chǎn)隊里牧羊，每次遇下雨的時(shí)候，河槽里邊就有大水，他自己騎著(zhù)一只142市斤的公種羊過(guò)河”。據先后在獸醫、站長(cháng)、副局長(cháng)、局長(cháng)、農工部副部長(cháng)崗位工作過(guò)32年的史寶洲講述：截止1985年8月縣政府共舉辦過(guò)三屆大尾羊評賽大會(huì )，評賽結束后，縣委、縣政府為先進(jìn)集體和模范個(gè)人頒發(fā)了獎狀、獎鏡，對20頭優(yōu)良種羊按冠軍50元，亞軍40元，第三名30元，二等20元，三等10元的等級發(fā)了獎金。廣靈大尾羊這一優(yōu)良羊種以其特有的種用、肉用價(jià)值馳名各地，譽(yù)滿(mǎn)全國。大尾羊還有良好的生活習性，即：合群性強，忍受艱苦的能力強，抗寒力強，性情溫順，喜干厭濕，母子可準確相識。2009年8月28-30日，廣靈縣委、縣政府召開(kāi)了招商引資洽談會(huì )，對來(lái)廣靈發(fā)展養殖業(yè)、加工業(yè)的客戶(hù)在征地、貸款、稅收、資金等方面給予優(yōu)惠政策。廣靈縣是傳統的農業(yè)縣，隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的進(jìn)一步調整，傳統的谷子和豆類(lèi)種植面積逐年擴大。全縣種植谷子的面積達到5萬(wàn)畝，各種豆類(lèi)面積達到4萬(wàn)畝，莜麥2萬(wàn)畝、山藥3萬(wàn)畝、苜蓿1萬(wàn)畝。再加上全縣32萬(wàn)畝的玉米秸桿，還有天然草場(chǎng)，人工種草也逐年擴大，飼草、飼料充足，秸桿豐盛，為廣靈大尾羊的穩定發(fā)展具備了雄厚的物質(zhì)基礎。更是開(kāi)辟了廣靈人民致富的道路，對于實(shí)施農業(yè)增效，農民增收，農村穩定，繁榮市場(chǎng)，改善食物結構豐富菜籃子，提高人民生活水平奠定了良好的基礎。活產(chǎn)品、肉產(chǎn)品將銷(xiāo)往大同、太原、北京? ?天津、河北等大中型城市，逐步遠銷(xiāo)國內外大市場(chǎng)。
產(chǎn)品名稱(chēng):廣靈大尾羊羊肉
所在地域: 山西
申請人： 廣靈大尾羊科學(xué)養殖協(xié)會(huì )
所在地域: 2015年
地域范圍
廣靈大尾羊農產(chǎn)品地理標志保護區域為：廣靈縣所轄2鎮7個(gè)鄉，即：南村鎮、壺泉鎮、加斗鄉、作疃鄉、宜興鄉、蕉山鄉、斗泉鄉、梁莊鄉、望狐鄉的180個(gè)行政村（北至劉家溝村，西至東福窯村，南至聶家溝村，東至下恩莊村），養殖面積128300公頃，年出欄8.3萬(wàn)只，產(chǎn)量1330噸，出欄率占61.5%，年存欄12.3萬(wàn)只。地理坐標北緯39°51′—39°55′，東徑113°51′—114°24′之間，全境地勢西北高，東南低，從西北向東南逐漸傾斜，海拔最高2375米，最低930米。