得益于滏陽(yáng)河兩岸獨特的土壤氣候條件,平鄉"貢白菜"因汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛在清朝時(shí)被選為貢品。"貢白菜"平均畝產(chǎn)10000kg左右,比普通白菜每畝增產(chǎn)2000～3000kg,市場(chǎng)價(jià)格比普通白菜高1倍,由于其品質(zhì)優(yōu)良,北京華聯(lián)、石家莊北國等各大超市均有銷(xiāo)售,并報農業(yè)部地理標志登記產(chǎn)品。

滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉縣滏陽(yáng)河兩岸，因為這里土壤有機質(zhì)含量高，溫度、海拔和光照也適宜，種出來(lái)的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”，清朝《植物名實(shí)圖考》評論“蔬中神品，不虛也”并被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽(yù)。在平鄉，流傳著(zhù)這樣一種說(shuō)法：“挨著(zhù)滏陽(yáng)河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災”。

但傳統的“貢白菜”存在產(chǎn)量低，品種老化、病蟲(chóng)害多等問(wèn)題，嚴重影響了“貢白菜”種植和農民收入。為了解決這個(gè)問(wèn)題，當地農業(yè)部門(mén)用滏河傳統的“小包頭”等白菜品種進(jìn)行提純、雜交選育，已經(jīng)培育出滏河貢一號、滏河貢二號等5個(gè)優(yōu)勢品種。并在國家工商局成功注冊了“滏陽(yáng)貢”牌商標，在滏陽(yáng)河兩岸大面積種植。

在“貢白菜”的種植培育上該縣采用無(wú)公害種植技術(shù)，補施鈣肥，采用易揮發(fā)低毒高效的生物農藥，這種農藥打到菜葉上十幾天后毒素就自然揮發(fā)了，很好地保證了“貢白菜”的品質(zhì)。同時(shí)，平鄉縣積極協(xié)調各職能部門(mén)、農業(yè)專(zhuān)家，嚴格按照國家種植標準，隨時(shí)跟蹤指導“貢白菜”的培育，且全程提供技術(shù)指導，保證了白菜質(zhì)量。

據統計，到2012年，平鄉滏河貢白菜保護面積為10290畝，常年種植規模可保持在2000畝。

根據《農產(chǎn)品地理標志管理辦法》規定，河北省平鄉縣滏河貢蔬菜種植協(xié)會(huì )申請對“滏河貢白菜”農產(chǎn)品實(shí)施農產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過(guò)初審、專(zhuān)家評審和公示，符合農產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，農業(yè)部決定于2012年5月2日準予登記。

一、 生產(chǎn)地域特定

平鄉滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉縣沿滏陽(yáng)河兩岸的平鄉鎮、節固鄉和油召鄉三個(gè)鄉鎮的部分村。保護范圍地理坐標為東經(jīng)114°54′61″～114°06′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，共涉及38個(gè)行政村。平鄉滏河貢白菜保護面積為10290畝，常年種植規模可保持在2000畝。

二、自然環(huán)境獨特

1、土壤地貌

地勢平坦，土層深厚，土地肥沃，質(zhì)地適中，土壤以壤質(zhì)潮土為主，土壤PH值7.5-8.2之間，耕層土壤有機質(zhì)平均含量為1.26%，堿解氮平均含量為83.7ppm，速效磷平均含量為12.6ppm，速效鉀平均198ppm，具有得天獨厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢和區位優(yōu)勢。

2、水文情況

采用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無(wú)污染，是理想的農業(yè)生產(chǎn)和生活用水。有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。

3、氣候情況

平鄉縣自然條件優(yōu)越，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，四季分明，？R10℃積溫4495.2℃，年日照2439.5小時(shí),初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無(wú)霜期202天,年平均降水量519.3毫米，大白菜生長(cháng)季節晝夜溫差明顯，適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長(cháng)。

三、生產(chǎn)方式特定

1、產(chǎn)地選擇特定

平鄉滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區域共涉及平鄉縣平鄉鎮、節固鄉和油召鄉三個(gè)鄉鎮，共38個(gè)行政村。

2、品種選擇獨特

選用滏河小包頭、菊花頂等本地傳統優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過(guò)提純復壯和雜交選育，育成的“滏河貢1號”和“滏河貢2號”兩個(gè)優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合我縣種植的大白菜中晚熟品種。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理嚴格

滏河貢白菜生產(chǎn)過(guò)程嚴格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規程》操作。生產(chǎn)過(guò)程中農藥和化肥的使用符合《綠色食品農藥使用準則》（NY／T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY／T394-2000）。

①整地做畦：播種前澆水造墑施足底肥，實(shí)行合理輪作，前茬作物最好是蔥蒜類(lèi)作物，具一定殺菌或抑菌作用；另可選擇瓜、豆類(lèi)作物作為輪作前茬，絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下，每畝優(yōu)質(zhì)有機肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培，便于排灌，減少病蟲(chóng)害。

②適時(shí)追肥：為提高大白菜的內在質(zhì)量，第一次可在定苗后補施一次自制有機無(wú)機混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元素復合（混）肥20千克，混勻后進(jìn)行條施，可有效提高大白菜的品質(zhì)。第二次在蓮座期進(jìn)行，每畝追施10千克尿素，由于該階段的田間操作較為方便，故應盡量進(jìn)行條施，生產(chǎn)面積較大或勞動(dòng)力不足時(shí)，可先撒施后澆水，但應相應提高追施數量20％左右。第三次追肥應在結球前進(jìn)行，由于白菜封壟，無(wú)法進(jìn)行條施等操作，故可隨水沖入，用量應為上次的2倍。收獲前20天不使用速效氮肥。 ③水分管理：一般做法是苗期干旱時(shí)，多進(jìn)行劃鋤，促根系下扎，即蹲苗；多雨條件時(shí)，安排好排水溝渠，不使田間積水。但當進(jìn)入蓮座后期時(shí)，白菜需水量劇增，應保持地面濕潤狀態(tài)，直至收獲前10～15天時(shí)停止澆水，以利貯藏。

④病蟲(chóng)害防治：堅持預防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲(chóng)：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農藥防治；蚜蟲(chóng)：用 10%吡蟲(chóng)啉或啶蟲(chóng)咪噴霧；霜霉病：用甲霜靈、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進(jìn)行防治；病毒病：發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7―10天噴一次，連噴2―3次；軟腐病：發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，藥劑有72%農用硫酸鏈霉素、新植霉素等。每隔10天左右，連續用藥2―3次。

⑤收獲結球后期根據天氣變化及時(shí)收獲，如天氣晴好，一般在小雪節前后全部收獲。

4、貯藏

剛收獲的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可儲藏。如儲存得當，到來(lái)年仍可使用。

四、獨特的產(chǎn)品品質(zhì)

平鄉縣滏河貢白菜由其獨特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。

1、外在感官特征：結球緊實(shí)、圓潤，色澤新鮮，軟葉多，個(gè)頭均勻，色澤潔白,外形美觀(guān)，一般單顆重約5公斤。

2、內在品質(zhì)指標：該產(chǎn)品于2011年1月21日經(jīng)國家農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測，平鄉滏河貢白菜與普通大白菜比較，維生素C的含量可高達41.6mg/100g，是普通白菜的2倍，可溶性糖、鈣、食用粗纖維、脂肪、谷氨酸等含量也明顯偏高，具有一定的營(yíng)養和藥用價(jià)值。是國內外稀有的大白菜。

地域范圍

滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉縣平鄉鎮、節固鄉和油召鄉三個(gè)鄉鎮沿滏陽(yáng)河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽(yáng)河向北一直到李隆莊所經(jīng)過(guò)的村莊有夏莊橋、柴辛莊，辛屯、前馬莊、后馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、后田莊、張田莊、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來(lái)仲疃、李揚村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個(gè)村。地理坐標為東經(jīng)114°06′61″～114°54′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保護面積10290畝，種植面積2000畝，年產(chǎn)量10000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：結球緊實(shí)、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個(gè)頭均勻，外形美觀(guān)。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。 2、內在品質(zhì)指標：滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量20mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量達到《NY5003-2008無(wú)公害食品白菜類(lèi)蔬菜》標準要求；生產(chǎn)過(guò)程中合理使用農藥投入品，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。