盤(pán)錦堿地柿子是利用盤(pán)錦獨特的高鹽堿土壤和灌溉水的自然環(huán)境條件下，集成應用優(yōu)良品種與特定的栽培方式，生產(chǎn)出的獨特風(fēng)味品質(zhì)與高營(yíng)養價(jià)值的番茄果實(shí)。口感風(fēng)味品質(zhì)特別鮮美濃郁。果實(shí)比較堅硬，比重高，耐運輸。貨架期也長(cháng)于普通番茄。如大果型具有明顯的放射性條紋綠肩，隨著(zhù)貯藏期延長(cháng)而逐步消失。果實(shí)明顯小，平均單果重63克。

盤(pán)錦堿地柿子營(yíng)養豐富，與普通柿子對比其特點(diǎn)為：可溶性糖高94%、總糖高34.6%、總酸高211%、蛋白質(zhì)高9.9%、維生素C高8%、維生素E高33.3%、鈣117%、鋅高657%，詳見(jiàn)表4。其堿地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纖維0.5%，分別比普通柿子高出123%和16%。大果堿地柿子可溶性固型物明顯高含量8～10，櫻桃型果8～9。

遼寧省盤(pán)錦市現轄行政區域

《盤(pán)錦市人民政府關(guān)于界定“盤(pán)錦堿地柿子（盤(pán)錦鹽堿地番茄）”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》盤(pán)政〔2016〕52號

盤(pán)錦市農業(yè)技術(shù)規范：

DB2111/T0055-2016

《盤(pán)錦堿地柿子（盤(pán)錦鹽堿地番茄）生產(chǎn)技術(shù)規程》