大洼縣肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，有30多年的養鴨歷史，地域優(yōu)勢非常明顯，溫度適宜、濕度適中、地理條件優(yōu)越，在肉鴨飼養上采取統一供雛、統一供料、統一防疫技術(shù)服務(wù)、統一產(chǎn)品回收、統一資金結算“五統一”的管理模式，不僅積累了雄厚的物質(zhì)基礎，也造就一批懂技術(shù)、會(huì )管理的農民隊伍。“大清牌”、“遼鶴牌”、“志福牌”肉鴨產(chǎn)品已在省工商局注冊，大洼縣清水永合養禽場(chǎng)、大洼縣清水養禽場(chǎng)、大洼縣民意養鴨場(chǎng)、大洼縣錦源肉禽加工廠(chǎng)等7家肉鴨加工企業(yè)得到農業(yè)部無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定認證。

2009年全縣肉鴨飼養量完成3000萬(wàn)只，種鴨存欄15.6萬(wàn)只，創(chuàng )產(chǎn)值8億元，效益1.2億元。全縣現有7家肉鴨養殖加工龍頭企業(yè)，占地560畝，總投資規模1億元以上，覆蓋11個(gè)鎮，帶動(dòng)飼養戶(hù)10000戶(hù)，日加工肉鴨能力6萬(wàn)只左右，年生產(chǎn)肉鴨5萬(wàn)噸，肉鴨產(chǎn)品不僅銷(xiāo)售到東北三省、北京、烏魯木齊、西安、武漢等大中城市，還出口到香港、日本、韓國、新加坡等國家和地區。全縣現有23個(gè)肉鴨生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，其中縣級1個(gè)，鎮級22個(gè)，有社員3500人。

2010年，全縣肉鴨飼養量將達到6000萬(wàn)只，比2009年增長(cháng)66.7%，其中種鴨40萬(wàn)只，出欄肉鴨5400萬(wàn)只，存欄肉鴨600萬(wàn)只（含種鴨40萬(wàn)只），帶動(dòng)養殖戶(hù)12000戶(hù)，完成飼養量6000萬(wàn)只，肉鴨產(chǎn)品12萬(wàn)噸，產(chǎn)值11.5億元，效益2.4億元。

申請人：大洼縣鴨業(yè)協(xié)會(huì )

所在地域:2012年

地域范圍

大洼肉鴨產(chǎn)于大洼縣境內，地理坐標為東經(jīng)121°47′—122°29′，北緯40°39′—43°26′，大洼地處渤海灣中部，遼河三角洲腹地，東傍遼河，西臨渤海，南與營(yíng)口隔海相望，北與盤(pán)錦市區毗鄰。主產(chǎn)區為大洼縣清水鎮、西安鎮、平安鎮、榆樹(shù)鎮四個(gè)鎮，輔射新興鎮、新立鎮、田家鎮、新開(kāi)鎮、趙圈河鎮、大洼鎮、王家鎮、田莊臺鎮、唐家鎮、東風(fēng)鎮、榮興鎮11個(gè)鎮，共15個(gè)鎮163個(gè)行政村（社區）。大洼肉鴨保護的規模為2.2億只；產(chǎn)量 45萬(wàn)噸，2011實(shí)現1億只，肉產(chǎn)量20萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征 全身羽毛潔白，體型大，肌肉豐滿(mǎn)。頭大頸粗，體軀呈長(cháng)方形，前胸突出，背寬平，胸骨長(cháng)而直；兩翅較小，緊附于體軀兩側；母鴨腹部豐滿(mǎn)，腿粗短，蹼寬厚。 （2）內在品質(zhì)指標 每100克鴨肉中蛋白質(zhì)12.8～13.3克；脂肪45.8～48.3克；含鐵 14.9～16毫克，硒 9.3～9.6毫克，鴨肉中鉀含量最高，100克含鉀近105～120毫克；鴨肉內氨基酸種類(lèi)齊全，特別是人體所需的八種必須氨基酸含量較高；另外鴨肉是含維生素E比較多的肉類(lèi)，100克鴨肉含維生素E195～210微克。 （3）安全要求 大洼肉鴨所使用的飼料應符合NY5032—2006《畜禽飼料和飼料添加劑準則》、GB13078《飼料衛生標準》，獸藥應符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、NY5030—2006《畜禽飼養獸藥使用準則》并在獸醫指導下進(jìn)行。對治療的鴨只待其完全健康后方可轉入健康群體。需要處理的鴨子應參照GB16548—1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規程》的要求進(jìn)行處理。水質(zhì)應符合NY5027—2001《畜禽飲用水質(zhì)》的標準。飼養場(chǎng)內應設廢棄物處理設施，廢棄物應按照GB/T16569和GB16548處理。預防傳染病的疫苗應符合農業(yè)部的《獸用生物制品管理辦法》的規定。疫苗的接種應按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的要求進(jìn)行接種。寄生蟲(chóng)預防要選擇高效、安全的抗寄生蟲(chóng)藥。