莊河山牛蒡

莊河在70年代初期就引進(jìn)種植山牛蒡，是我國最早引進(jìn)種植山牛蒡的地區之一。莊河的土壤多為棕壤土和油沙土，非常適合山牛蒡的生長(cháng)，現在種植面積已達10000畝。莊河山牛蒡憑借獨特的香氣、脆甜的口味、豐富的營(yíng)養走俏東南亞市場(chǎng)，風(fēng)靡日本和臺灣、韓國。

莊河山牛蒡

地域范圍

根據莊河山牛蒡獨特品質(zhì)形成對產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)條件的要求，適應莊河山牛蒡的生產(chǎn)區域主要地處在英那河、碧流河、莊河和湖里河為主的四大水域和全市361條大小河流流經(jīng)區域周?chē)浣?jīng)緯度為南起北緯39°27′52″，北至40°2′43″，西起東經(jīng)122°29′10″，東至123°17′56″之間。其界定的范圍為東起鞍子山鄉花院村，西至明陽(yáng)鎮尖山村，南起黑島鎮蔡家村，北至塔嶺鎮興隆村。具體界定的鄉（鎮）、村為: 大營(yíng)鎮：新房、四門(mén)孫、八家、孫屯、大營(yíng)、紅豐、苗家、四家村 吳爐鎮：殿義、徐營(yíng)、龍母、榆樹(shù)房、小孤山、平山、黃嶺、和平、曹隈、光華、三尖泡、小房身村 徐嶺鎮：楊樹(shù)房、大房身、雙豐、呂屯、宮洼村 光明山鎮：平山、馮屯、前陽(yáng)、呂溝、喬屯、財主房村 黑島鎮：蔡家村 青堆鎮：三和村 鞍子山鄉：花院村 栗子房鎮：永記村 蘭店鄉：蘭店村 太平嶺鄉：歇馬、大趙、太平嶺村 大鄭鎮：翁店村明陽(yáng)鎮：尖山村 塔嶺鎮：東瓜川、興隆村 城山鎮：吉慶、恒利、勝利、菜園村 蓉花山鎮：刁橋村

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內容主要表述反映莊河山牛蒡特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規定，主要包括： （1）感官特征 ①外觀(guān)：長(cháng)條棒錐型，顏色為黃白色，有絨毛、無(wú)空心、無(wú)機械損傷，大小均勻； ②氣味：具有山牛蒡獨有的清香味，無(wú)異味； ③口感：味甘、清脆、鮮嫩； ④雜質(zhì)：無(wú)有毒、有害物質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀及其它雜質(zhì)，無(wú)霉爛； ⑤分級：可按合同約定的規格分級。（2）內在品質(zhì)指標 據初步檢測，莊河山牛蒡每100克鮮品含蛋白質(zhì)2.15克；總糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%；每100克鮮品中含磷77mg、鐵1.43mg、鈣113.92mg。 （3）安全要求 產(chǎn)地環(huán)境必須符合無(wú)公害或綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)品安全指標必須符NY/5086-2005標準要求。