五羅的頭一羅是哲羅，也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚(yú)中的大型肉食魚(yú)，世界稀有冷水魚(yú)種之一。黑龍江哲羅可沒(méi)有新疆的大，大的也就體長(cháng)一米多，五、六十斤重，長(cháng)的圓滾滾的。看著(zhù)可愛(ài)，可卻是水中霸王，對于小魚(yú)來(lái)說(shuō)，吃你沒(méi)商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚(yú)，是親戚。哲羅在冷水中生長(cháng)，又以活物為食，因此肉質(zhì)格外細膩。黑龍江人拿它做餡包餃子，極清鮮。用哲羅做燴魚(yú)片、燒魚(yú)塊，汆丸子，也不錯。