“奶花蕓豆產(chǎn)依安，花色純正粒飽滿(mǎn)，多種用途多品味，營(yíng)養成分不一般，富了客商和農戶(hù)，走進(jìn)世界各國間”。這是對依安縣奶花蕓豆的真實(shí)寫(xiě)照。
近年來(lái)，依安縣把發(fā)展營(yíng)養豐富、適應性好、用途廣泛、市場(chǎng)走俏、經(jīng)濟效益高的奶花蕓豆作為促農增收、拉動(dòng)縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。通過(guò)正確引導、大力扶持、市場(chǎng)牽動(dòng)、效益吸引，使該項產(chǎn)業(yè)不斷做大做強，并行銷(xiāo)到世界五大洲。
小蕓豆成為農民致富“金豆豆”
種植奶花蕓豆與其他作物相比，投入低、風(fēng)險小、效益高，在依安縣有廣泛的群眾基礎，從八十年代中期這個(gè)縣就開(kāi)始規模種植，１９９９年以后，依安縣一些鄉鎮，特別是最適合種植的烏裕爾河以南的１０個(gè)鄉鎮，開(kāi)始把奶花蕓豆作為主栽作物，種植面積逐年擴大，多年來(lái)一直穩定在３５萬(wàn)畝以上。今年，這個(gè)縣種植面積猛增到６０萬(wàn)畝，現在長(cháng)勢喜人，即將收獲。
奶花蕓豆給依安縣農民帶來(lái)了實(shí)惠。去年，這個(gè)縣種植奶花蕓豆４０萬(wàn)畝，平均單產(chǎn)達到２００公斤，全縣農民僅此一項純收入達到1.19億元。其中依龍鎮種植１５萬(wàn)畝奶花蕓豆，總產(chǎn)達到1.44萬(wàn)噸，收入３４５６萬(wàn)元，戶(hù)均收入２６００元，人均收入近７００元。該鎮東風(fēng)村農民劉國才，每年種植奶花蕓豆都在１００畝以上，年獲純效益３萬(wàn)多元。現在，依安的奶花蕓豆，已從查田補種的小品種，發(fā)展成為農民致富增收的“金豆豆”。
小蕓豆闖出大市場(chǎng)
由于特殊的土質(zhì)和地理位置，依安縣生產(chǎn)的奶花蕓豆花色純正、粒型規范、光澤度好、蛋白質(zhì)含量高，在國際市場(chǎng)上倍受歡迎，供不應求，并全部銷(xiāo)到國外，其中總量的８０％銷(xiāo)到南非、古巴、科威特、印尼、巴基斯坦，總量的２０％進(jìn)入法國、美國市場(chǎng)，成為全國知名的奶花蕓豆集散地，并牢牢確立了全省生產(chǎn)、出口第一縣的地位。南非客商對依安縣的奶花蕓豆情有獨鐘，并作出這樣的評價(jià)：依安縣的奶花蕓豆品質(zhì)優(yōu)良、口感上佳、色澤喜人、數量可觀(guān)。如今，依安縣的奶花蕓豆在大連、天津、威海三個(gè)海關(guān)成為免檢產(chǎn)品。在法國、美國，只有依安縣的奶花蕓豆才可以進(jìn)超市。
地域范圍
依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊北鐵路中段。東與拜泉分界，西與富裕為鄰，北與克山、訥河毗連，南與林甸、明水接壤，地理位置為東經(jīng)124°50'一125°42'，北緯47°16'一48°02'，主要是依安縣境內的依龍鎮、富饒鄉、三興鎮、中心鎮、新興鄉、新發(fā)鄉、陽(yáng)春鄉、解放鄉、雙陽(yáng)鎮、依安鎮、太東鄉、上游鄉、紅星鄉、先鋒鄉、新屯鄉等15個(gè)鄉鎮，地域保護范圍面積為265600公頃，地域內蕓豆生產(chǎn)面積為25000公頃，蕓豆總產(chǎn)量為60000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、產(chǎn)品特性。 依安地區為寒溫帶大陸性季風(fēng)氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營(yíng)養成份的合成。株高59.0-87.9cm，主莖分枝3.5-4.1個(gè)，主莖節數9.2-11.1節，單株莢數6.4-15.7個(gè)，莢長(cháng)8.4-11.1cm，莢粒數3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數230－252粒。生育期一般在85-95天，抗旱耐瘠薄，適應性強。該產(chǎn)品外觀(guān)顏色純正，渾圓而又富有光澤，盈實(shí)而又細膩如醴，食之順滑，入口留香。回味甘爽，品味極佳。 2、外在感官特征：依安蕓豆籽粒飽滿(mǎn)無(wú)暇，大小均勻，籽粒黃底紫紋，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓；臍環(huán)褐色，食口性好，品質(zhì)佳。 3、內在品質(zhì)指標： 依安蕓豆營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和纖維等，其中蛋白質(zhì)含量大于20%、粗纖維大于4.0mg/kg、碳水化合大于7g/100g、鈣大于9.20×102 mg/kg、鐵大于6.9×101mg/kg、磷大于35mg/100g、脂肪小于1g/100g。 4、安全要求：依安蕓豆嚴格按照《無(wú)公害蕓豆標準化生產(chǎn)技術(shù)規程求，產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無(wú)公害食品大田產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。產(chǎn)品符合NY5202-2005無(wú)公害食品糧用豆的標準要求。