鄂爾多斯細毛羊

鄂爾多斯細毛羊新品種采用復雜的雜交方式育成。父系主要是新疆細毛羊、波爾華斯羊及美利奴，母系為當地蒙古羊及各類(lèi)0羊。通過(guò)雜交親本的選擇和利用，在進(jìn)行橫交試驗的基礎上逐步自繁自育，系統選育，同時(shí)加強改進(jìn)科學(xué)飼養管理條件和疾病防治等育種技術(shù)措施，達到了該品種的育種指標。其特點(diǎn)是：羊毛細、纖維長(cháng)、彎曲大，凈毛率高，羊毛綜合品質(zhì)基本達到了同類(lèi)“澳毛”的水平。與國內同類(lèi)產(chǎn)品比較，居領(lǐng)先地位。

地域范圍

烏審旗位于內蒙古自治區鄂爾多斯市西南部，地處東經(jīng)108°17′-109°41′，北緯37°38′-39°23′之間，東鄰伊金霍洛旗，北部和杭錦旗接壤，西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相連，南與陜西省榆林、橫山、靖邊、神木縣毗鄰，是鄂爾多斯高原的重要組成部分，海拔高度在1178-1430米之間。烏審旗是鄂爾多斯細毛羊的主產(chǎn)區，主要分布在全旗六個(gè)蘇木鎮（嘎魯圖鎮、烏審召鎮、圖克鎮、烏蘭陶勒蓋鎮、無(wú)定河鎮、蘇力德蘇木），總生產(chǎn)面積11645平方公里。年存欄130萬(wàn)頭，年出欄40萬(wàn)頭。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過(guò)渡的洼地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類(lèi)型主要為風(fēng)沙土和草甸栗鈣土，土質(zhì)較好，有適合牧草生長(cháng)的微量元素和氨基酸等。

（2）水文情況：黃河二級支流無(wú)定河流經(jīng)烏審旗全境，流域面積達2060平方公里，年平均流量5萬(wàn)立方米。水庫庫容達9350立方米，其它季節性河

流有納林河、海流圖河、白河等，總經(jīng)流量達18327萬(wàn)立方米，境內有70多個(gè)湖泊，較大的有16個(gè)，農田草牧場(chǎng)主要利用地下水資源灌溉。

（3）氣候情況：烏審旗位于北溫帶南部季風(fēng)區的邊緣，屬溫帶極端大陸性氣候，受蒙古高壓影響極大，西北冷空氣控制時(shí)間較長(cháng)，降水少，干旱多

風(fēng)且蒸發(fā)強，日照充足，無(wú)霜期短，無(wú)霜期平均為140-150天，年平均氣溫為7.1℃，年平均降水量為355.1毫米。

（4）人文歷史情況：烏審旗是少數民族地區，民族以蒙古族為主體，漢族占大多數，民族歷史文化底蘊深厚，是中國革命運動(dòng)-“獨貴龍”運動(dòng)的發(fā)源地之一。烏審旗鄂爾多斯細毛羊正是在當地源淵流長(cháng)的蒙古羊的基礎上培育而成的，已經(jīng)具有50多年歷史。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內容規定：烏審旗具有獨特的氣候、地形、地貌、飼草料資源等自然條件，適宜飼喂具有耐寒、耐粗放、宜牧的品種。鄂爾多斯細毛羊具有適應環(huán)境強、抗逆性能良好、耐粗放飼養管理、耐干旱、抓膘復壯快等特點(diǎn)，對于烏審旗荒漠化、半荒漠化草場(chǎng)放養具有很大的適應性。鄂爾多斯細毛羊為毛、肉、皮兼用型品種，由于獨特的地理環(huán)境以及本身具有的性能，生產(chǎn)過(guò)程中，在強制執行國家免疫政策的同時(shí)，適時(shí)進(jìn)行常規疫苗注射，實(shí)行早春驅蟲(chóng)和夏秋藥浴外，不再使用其他任何抗菌劑、添加劑。

（2）品種選擇與特定要求：鄂爾多斯細毛羊品種的選擇首先是要提高產(chǎn)毛量和羊毛品質(zhì)，羊毛品質(zhì)主要是細度和凈毛率。其次是繁質(zhì)能力與動(dòng)物抗逆性健康和產(chǎn)肉有關(guān)的體重性狀。根據當地自然環(huán)境條件，以及品種形成特點(diǎn)，鄂爾多斯細毛羊品種培育主要以當地蒙古羊為母本，以蘇聯(lián)美利奴羊、新疆細毛羊、波爾華斯羊為父本，導入澳美羊血液培育而成的品種，培育出的細毛羊體質(zhì)結實(shí)、結構勻稱(chēng)、密度大、腹毛著(zhù)生良好，呈毛叢結構。

（3）生產(chǎn)管理：

⑴羊舍需在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢干燥、環(huán)境無(wú)污染，并且不能影響周?chē)h(huán)境，水源方便處修建。

⑵飼養鄂爾多斯細毛羊，要定期防疫、藥浴驅蟲(chóng)，每年對種羊進(jìn)行檢疫。

⑶種公羊舍、產(chǎn)羔房、羔羊培育房要定期消毒，清除疾病傳染源。

⑷根據羊群大小，設足夠的圈舍和活動(dòng)飼槽或飼草架，以防羊群擁擠和采食不均。產(chǎn)羔母羊活動(dòng)范圍1.4m2-2.0m2，對高產(chǎn)母羊在原活動(dòng)范圍的基礎上可提高10%-20%，運動(dòng)場(chǎng)每只羊4.0m2-6.0m2。

⑸合理分群，根據年齡、性別及哺乳期單羔、雙羔羊及強弱情況分群。

⑹制定飼料、飼草計劃，確保常年有足夠飼料飼草。

⑺多種飼料合理搭配，各種不同生理階段參照營(yíng)養需要配合日糧。

⑻不同季節飼養方式如有變化，日糧類(lèi)型需逐漸更換或對其中組成成分逐步進(jìn)行增減。

⑼根據放牧條件進(jìn)行補飼或舍飼，飼喂要少喂勤添，先粗后精。

⑽飼料加工調制，粗料切碎或粉碎，粗、精料要合理搭配。

⑾飼養方式，春末、夏季、初秋放牧加適量補飼；晚秋、冬、春舍飼圈養并提供活動(dòng)場(chǎng)地，使羊得到適量活動(dòng)。不同類(lèi)型的羊，依營(yíng)養標準，供給不同的配合日糧。

⑿細毛羊飼養地應有清潔的水源，保證補飼或舍飼羊的充足飲水。

（4）產(chǎn)品收獲、屠宰及產(chǎn)后處理的規定：鄂爾多斯細毛羊的主要產(chǎn)品是羊毛、羊肉和皮張。羊毛的收集普遍采用活羊剪毛，在春季天氣大暖時(shí)，用剪刀從羊身上剪下來(lái)，即成原毛，帶有雜質(zhì)。羊毛的包裝實(shí)行分級打包，便于運輸、儲存，且保證品質(zhì)不受影響，包裝袋使用通風(fēng)、透氣和防潮的材料。羊毛的儲存必須在干燥通風(fēng)的庫房?jì)葍Υ妫坏梦廴荆逊诺牡胤揭胖眠m量的防蟲(chóng)劑。羊毛的運輸工具必須具備潔凈、防腐、防包裝破裂損傷。羊的屠宰要剝皮、去頭蹄及內臟（包括腎臟），去羊油、大血管、腎上腺、病變淋巴結，并將肉修割整齊、沖洗干凈，做到無(wú)病變組織、雪傷斑、無(wú)殘留小片皮、無(wú)浮毛、無(wú)糞污、無(wú)凝血塊。對檢驗合格的羊肉進(jìn)行分割、分級包裝，用薄膜包裝好的產(chǎn)品進(jìn)行紙箱打包，將裝箱產(chǎn)品降溫到5℃以下，進(jìn)行冷卻。包裝后的肉制品置于-35℃下速凍，然后轉入-18℃冷庫貯存。

（5）生產(chǎn)記錄：鄂爾多斯細毛羊在育種、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節中實(shí)行編號記錄，是一項重要的生產(chǎn)環(huán)節。編號有利于識別細毛羊的血統遺傳、生長(cháng)發(fā)育、生產(chǎn)性能等。編號記錄要詳實(shí)，不僅有利于養殖戶(hù)及時(shí)選優(yōu)去劣，又可為育種科技工作者提供可靠的科學(xué)依據。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規定

鄂爾多斯細毛羊羊毛細度均勻，有明顯的正常彎曲，油汗適中，呈白色。

成年公羊毛長(cháng)11厘米，產(chǎn)毛10.9公斤，成年母羊毛長(cháng)9.36厘米，產(chǎn)毛5.75公斤，羊毛細度以66支為主，凈毛率50.9%。

鄂爾多斯細毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無(wú)膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實(shí)緊湊、口感好等特點(diǎn)。

鄂爾多斯細毛羊羊皮具有厚度好、彈性強、柔軟性好等特點(diǎn)，是皮革制品的最佳原料。

鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)品衛生、安全等指標均符合國家同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規定，屠宰廠(chǎng)符合GB/T17237規定，屠宰檢驗按NY/T467規定執行。

包裝標識等相關(guān)規定

鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)品包裝標識均使用“地理標志產(chǎn)品”專(zhuān)用標志，羊毛的標志包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、顏色、等級、毛重、凈重、色號、交貨單位。羊肉的標志包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、執行標準、衛生許可證號、保質(zhì)期、等級。羊皮經(jīng)當地皮毛加工廠(chǎng)家精深加工后，生產(chǎn)成羊剪絨系列制品，羊剪絨制品的標志包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、顏色、等級、生產(chǎn)日期、執行標準、衛生許可證號。