產(chǎn)品名稱(chēng)：靈昆文蛤

產(chǎn)品別名：花蛤

產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州

產(chǎn)品特性： 肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：文蛤是我國沿海的灘棲見(jiàn)類(lèi)，屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。其貝殼略呈三角型、腹緣呈圓型、殼質(zhì)堅厚、兩殼大小相等、花紋豐富美觀(guān)、蛤肉潔白如玉、喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙海灘。文蛤肉味清鮮、營(yíng)養豐富，是貝類(lèi)中的上品，含有蛋白質(zhì)10％、脂肪1.2％、碳水化合物2.5％、還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質(zhì)。是靈昆海水養殖業(yè)的重頭戲。目前，靈昆島文蛤養殖面積達2100畝，年產(chǎn)量600噸，96年出口日本400噸，創(chuàng )匯700萬(wàn)元。文蛤屬軟體動(dòng)物門(mén)瓣鰓綱簾蛤科。在日本超級市場(chǎng)上是配給食品。每逢“三月三”女兒節，色彩斑爛的文蛤是必備的禮品。文蛤全身是寶，美麗的外殼可制貝雕工藝品，還是蛤例油的容器和制造高級水泥的原料，還可作紫菜絲狀體的培養基。蛤肉有催乳去火功能，鮮蛤肉外敷瘡癤或貼治紅眼，均有很好療效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，還可作成鮮松而不油膩的文蛤餅。

產(chǎn)品歷史： 在唐代時(shí)曾為宮廷海珍貢品。自古以來(lái)，不少帝王將相和文人墨客吃過(guò)文蛤之后，留下了贊美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后，將文蛤美譽(yù)為“天下第一鮮”。靈昆文蛤貝類(lèi)珍品，號稱(chēng)“天下第一鮮”。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富，還具有很高的食療藥用價(jià)值。李時(shí)珍的《本草綱目》上說(shuō)，文蛤能治"瘡癤腫毒，消積塊，解酒、散毒"等病。現代研究表明，文蛤具有清熱利濕、化痰結的功效、對肝癌有明顯的抑制作用。它既是國內人民所喜食的、又是大宗出口創(chuàng )匯的水產(chǎn)品。文蛤除按傳統方法加工外，還可以制成罐頭、保健品等。文蛤養殖投資少、成本低、產(chǎn)量高、效益好，是一個(gè)值得推廣的優(yōu)良養殖品種。

文蛤養殖在我國已有一千多年的歷史，但文蛤養殖的快速發(fā)展是在解放后，尤其是在改革開(kāi)放以來(lái)，隨著(zhù)國際市場(chǎng)對我國文蛤需求量的不斷增長(cháng)，我國的文蛤養殖業(yè)也隨之得到了快速發(fā)展。我市的文蛤養殖始于1973年。而鹿城區靈昆島是我省最早進(jìn)行文蛤養殖的地方，目前，該區文蛤養殖面積達2萬(wàn)多畝，年產(chǎn)文蛤上萬(wàn)噸，是我省最大的文蛤養殖基地。該區所產(chǎn)文蛤因其色澤艷麗、肥滿(mǎn)度高等優(yōu)勢深受外國客商的喜愛(ài)，產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上聲譽(yù)頗高。