花生，又名長(cháng)生果、萬(wàn)壽果、落花生、千歲子。據西晉《南方草木狀》 記載：“千歲子，青藤蔓出土，子在根下。”到了元代，始稱(chēng)落花生或長(cháng)生 果，元代賈銘所著(zhù)《飲食須知》中記載：“落花生，詭名長(cháng)生果，味辛苦甘， 性冷，形似豆莢，子如蓮肉。”清代《匯書(shū)》也說(shuō)：“落花生者，花落地即 結果實(shí)于泥土中，奇物也。實(shí)亦似豆而稍堅硬，炒熟食之，似松子之味。” 小洋生是花生中的一種，為浙江的傳統名特產(chǎn)，產(chǎn)于新昌縣和嵊州市。 小洋生又名小京生，這是因為明清時(shí)期，小洋生花生曾被作為貢品進(jìn)京，故 有此名。小洋生是全國稀有的炒食花生優(yōu)質(zhì)品種，建國后曾在全國食味炒吃 評比中榮獲冠軍，并列入“中華土特名產(chǎn)館”。 新昌縣現有小洋生種植基地1萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達125萬(wàn)公斤，大市聚、儒 岙一帶，是該縣小洋生的重點(diǎn)產(chǎn)區。該縣為了充分發(fā)揮名特產(chǎn)的優(yōu)勢，組建 了“小京生花生開(kāi)發(fā)總公司”，其看法項目被列入浙江省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設重 點(diǎn)扶持項目。嵊州市的黃澤、三塘等地，也盛產(chǎn)小洋生花生，據1989年出版 的《嵊縣志》記載：“花生素有種植，品種有小紅袍、大紅袍和中紅袍，以 小紅袍為最佳，又名小京生。1949年種6350畝，總產(chǎn)1050千擔，1985年種52 00畝，總產(chǎn)8110擔。”因黃澤原屬于新昌縣，故習慣統稱(chēng)做“新昌小洋生”。 新昌縣大市聚、儒岙和嵊州市黃澤，這一帶氣候溫和，多山地黃泥、石 沙、香灰土，適宜花生生長(cháng)。小洋生花生以外形小、粒飽、果大、殼薄、衣 紅、味香而名譽(yù)國內外。新昌縣現擁有10多家頗具規模的小京生加工企業(yè)， 年加工能力100多萬(wàn)公斤，產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海等地。 小洋生花生現已形成種植、加工、包裝、銷(xiāo)售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)單位 注重優(yōu)質(zhì)科研攻關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步提高，并重視包裝設計，從而拓寬 了銷(xiāo)售市場(chǎng)。 小洋生花生含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、淀粉、生物 堿等具有滋養、潤養、潤肺、和胃的功能，對肺燥干咳、小兒白日咳、高血 壓、內臟出血、蟲(chóng)積腹痛和婦女產(chǎn)后缺乳等疾病，均有良好療效。花生仁、 種皮、果殼、業(yè)、莖，均可入藥。( 紹興)