集安不僅資源豐富，而且還有悠久的歷史文化和人文景觀(guān)，2004年，集安被聯(lián)合國教科文組織評為“世界歷史文化遺產(chǎn)地”。兩千多年前在集安建都的古高句麗王國，留下了大量的文物遺跡和歷史文獻，最具代表性的文物遺跡有被稱(chēng)為海東第一碑的好太王碑和東方金字塔將軍墳，好太王碑上面共有碑文1775字，記錄了高句麗王朝起源及建國的神話(huà)傳說(shuō)、第十九代王---好太王一生東征西討的戰功，將軍墳為高句麗第二十代王---長(cháng)壽王的陵墓，墓高12.4米，底邊呈正方形，邊長(cháng)31.58米，用1100塊巨大條石砌成。集安市蜜源資源豐富，養蜂歷史悠久。《北盟錄》記載，“女真土產(chǎn)名馬、人參、蜜蠟、細布，女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不設” 。女真人常以金、帛、蜜、蠟及藥材為商品，在互市上同渤海、南宋、高麗等國商人交易。據《造送會(huì )典館.清冊》記載：“蜂產(chǎn)諸山中，俗稱(chēng)蜜蜂，土人于山中大樹(shù)挖掘養之以取蜜”，作為皇家貢品，蜂蜜采收后，嚴密封裝送京“恭呈御覽”后，交內務(wù)府內果房收存。1914年（民國三年）元月，集安以蜂蜜、蜂蠟等物品參加了在巴拿馬舉行的萬(wàn)國博覽會(huì )，1915年9月積盛和藥店代表通化將1斤“霜蜜”和10斤“雪蠟”送北京商品陳列所展出，1930年（民國19年），奉天省農礦廳廳長(cháng)劉鳴對《盛京時(shí)報》講：“鑒于東北養蜂業(yè)日見(jiàn)發(fā)達，幾成農家副業(yè)，除設養蜂公司外，茲為造就人才起見(jiàn)，擬在省城設立養蜂學(xué)校”。現在，集安市共有蜂群4萬(wàn)多箱，年產(chǎn)蜂產(chǎn)品上千噸，已成為長(cháng)白山區蜂產(chǎn)品主要集散地。

地域范圍

吉林省集安市蜂業(yè)協(xié)會(huì )申請農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品名稱(chēng)為集安蜂蜜，地理標志范圍是集安市所轄行政區，東經(jīng)125°45′-126°30′，北緯40°52′-41°35′之間的蜂蜜生產(chǎn)區域。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 集安洋槐蜜呈特淺黃色，具有清香味，口感甜潤，清香氣柔和持久，后味悠長(cháng)，不易結晶；椴樹(shù)蜜剛采收下來(lái)呈特淺琥珀色，具有特殊的薄荷香氣，口感香甜，氣味柔和持久，后味悠長(cháng)，外界氣溫降到13℃以下時(shí)開(kāi)始結晶，完全結晶后的椴樹(shù)蜜潔白細膩，如油脂狀，口味更佳，是有名的“吉林白蜜”， 在全國享有盛名。 2、內在品質(zhì)指標 集安蜂蜜的產(chǎn)地環(huán)境條件符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準NY/T391-2000的要求，集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜標準和綠色食品標準NY/T752蜂蜜的要求。多年來(lái)，集安蜂蜜在吉林省各級監管部門(mén)的監督抽查中質(zhì)量全部合格，理化和微生物指標都能達到以上兩個(gè)標準的要求。內在品質(zhì)指標除滿(mǎn)足以上二個(gè)標準要求外，還具有集安蜂蜜特有的營(yíng)養物質(zhì)，檢測結果表明，集安蜂蜜中含有以下?tīng)I養物質(zhì)： 核黃素含量在80--100μg/100g之間，維生素C含量在3—5mg/100g之間，鉀含量在20—200mg/100g之間，鈣含量在2—20mg/100g之間。 3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全國家標準蜂蜜（GB14963-2011）中的各項要求，GB14963-2011各項要求如下： 感官要求：色澤依蜜源品種不同，從水白色（近無(wú)色）至深色（暗褐色），具有特有的滋味、氣味，無(wú)異味，常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結晶。 在自然光下觀(guān)察狀態(tài)，不得含有蜜蜂肢體、幼蟲(chóng)、蠟屑及正常視力可見(jiàn)的雜質(zhì)（巢蜜除外）。 理化要求： 果糖和葡萄糖含量（g/100g）≥60 蔗糖含量（g/100g）≤5 鋅（Zn）（mg/kg）≤25 微生物指標： 菌落總數（CFU/g）≤1000 大腸菌群（MPN/g）≤0.3 霉菌計數（CFU/g）≤200 嗜滲酵母菌（CFU/g）≤200 沙門(mén)氏菌0/25g 志賀氏菌0/25g 金黃色葡萄球菌0/25g